長汀縣河田雞有一個(gè)典型的特征，叫做三黃三黑三茬冠，最典型的特征就是三茬冠，單冠直立以后分杈，前面是直的，后面分杈，是河田雞特有。三個(gè)地方有黑毛，頸部、翅膀和尾翼。三黃主要是雞喙黃、腳黃，還有皮膚的顏色也是黃的。
河田雞在當(dāng)?shù)厥且粋€(gè)有著幾百年養(yǎng)殖歷史的地方雞種，因?yàn)楹犹镫u肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，多年以來，在長汀縣以及龍巖地區(qū)深受消費(fèi)者的喜愛，尤其是人們對(duì)那些有戶口的河田雞更是情有獨(dú)鐘。
河田雞自從進(jìn)入農(nóng)戶家的第一天，管理人員就開始對(duì)其每一個(gè)生長環(huán)節(jié)實(shí)施細(xì)致的跟蹤管理，對(duì)食物供給狀況、防疫狀況等都進(jìn)行嚴(yán)格的記錄。這種做法繁瑣，但有效，有利于統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一回收。
被跟蹤管理的河田雞放養(yǎng)120天以后，就具備了上戶口的資格，河田雞被貼上條形碼以后，身價(jià)倍增，更加受到消費(fèi)者的青睞。
河田雞的集中產(chǎn)區(qū)為長汀縣的河田鎮(zhèn)，并因此而得名。多年來，該雞種在閩粵贛省和港澳地區(qū)均有很高聲譽(yù)，并在東南亞地區(qū)具有很大影響。特別是在以客家為主的華僑同胞中具有深厚的社會(huì)基礎(chǔ)與廣闊的市場空間，是一個(gè)獨(dú)具特色頗有開發(fā)前景的名貴珍禽資源。
河田雞在當(dāng)?shù)厥且粋€(gè)有著幾百年養(yǎng)殖歷史的地方雞種，因?yàn)楹犹镫u肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，多年以來，在長汀縣以及龍巖地區(qū)深受消費(fèi)者的喜愛，尤其是人們對(duì)那些有戶口的河田雞更是情有獨(dú)鐘。
河田雞自從進(jìn)入農(nóng)戶家的第一天，管理人員就開始對(duì)其每一個(gè)生長環(huán)節(jié)實(shí)施細(xì)致的跟蹤管理，對(duì)食物供給狀況、防疫狀況等都進(jìn)行嚴(yán)格的記錄。這種做法繁瑣，但有效，有利于統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一回收。
被跟蹤管理的河田雞放養(yǎng)120天以后，就具備了上戶口的資格，河田雞被貼上條形碼以后，身價(jià)倍增，更加受到消費(fèi)者的青睞。
河田雞的集中產(chǎn)區(qū)為長汀縣的河田鎮(zhèn)，并因此而得名。多年來，該雞種在閩粵贛省和港澳地區(qū)均有很高聲譽(yù)，并在東南亞地區(qū)具有很大影響。特別是在以客家為主的華僑同胞中具有深厚的社會(huì)基礎(chǔ)與廣闊的市場空間，是一個(gè)獨(dú)具特色頗有開發(fā)前景的名貴珍禽資源。
