毛木耳油疤病又稱為疣疤病、牛皮箍，是木耳生產(chǎn)中的一種危害較為嚴(yán)重的真菌性病害，在段木栽培木耳過程中常有發(fā)生，經(jīng)常見到在耳木上有黑白2種牛皮箍，黑的栗殼色，邊緣黃褐色...

　　毛木耳油疤病又稱為疣疤病、牛皮箍，是木耳生產(chǎn)中的一種危害較為嚴(yán)重的真菌性病害，在段木栽培木耳過程中常有發(fā)生，經(jīng)常見到在耳木上有黑白2種牛皮箍，黑的栗殼色，邊緣黃褐色，白的為筍片色，緊貼于耳木上，狀似貼膏藥，邊緣不翹起。近年來，袋料栽培毛木耳也有發(fā)生危害，特別是在栽培場(chǎng)所連年種植和栽培管理措施不當(dāng)?shù)亩?。毛木耳油疤病主要在四川，河南，江蘇等黃背木耳產(chǎn)區(qū)發(fā)生，發(fā)菌期菌袋染病率約為2%-5%，出耳初期4月下旬到5月中旬發(fā)病率上升到40%-50%，6月份發(fā)病率可達(dá)80%以上。菌袋鮮耳產(chǎn)量下降到20%-40%。目前生產(chǎn)中該病害的發(fā)生日趨嚴(yán)重,已成為阻礙毛木耳生產(chǎn)的限制性因素之一。

　　發(fā)生癥狀

　　毛木耳菌絲體易被油疤病菌感染，而耳片不感染油疤病菌，是油疤病癥狀的一個(gè)顯著特點(diǎn)。毛木耳油疤病癥狀主要出現(xiàn)在養(yǎng)菌期，可以在菌絲剛長(zhǎng)出時(shí)，也可以在菌絲長(zhǎng)滿菌袋后侵染。主要癥狀表現(xiàn)為在毛木耳菌袋上形成似皮膚上疤痕狀深褐色不規(guī)則的斑塊，斑塊外圍顏色深，斑塊質(zhì)地硬實(shí)，表面摸之有滑膩感，具光澤。在病斑與毛木耳菌絲交界處具紅褐色拮抗線，邊緣不整齊。病斑可不斷地向健康菌絲蔓延，直至整個(gè)菌袋。若在菌絲生長(zhǎng)點(diǎn)處浸染了油疤病，則在感染點(diǎn)以下部位毛木耳菌絲均不能生長(zhǎng)；若在已經(jīng)長(zhǎng)出菌絲的部位侵染，則已長(zhǎng)出的菌絲會(huì)被逐漸侵蝕消解。嚴(yán)重時(shí)菌斑可以吞噬掉整個(gè)菌袋，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。病害蔓延迅速，可在短期內(nèi)擴(kuò)展至整個(gè)棚架，傳染性極強(qiáng)。

　　病原物

　　初步鑒定為子囊菌類柱狀鏈孢霉（Scytalidium lignicola），但僅觀察到無性時(shí)期，尚未觀察到有性時(shí)期。

　　CYM培養(yǎng)上形態(tài)：菌落較平展，黑褐色，菌絲體光滑，氣生菌絲較發(fā)達(dá)，其表面后期呈蜂窩狀，菌絲灰白、纖細(xì)，后期產(chǎn)生串生的分生孢子，褐色，壁較厚。菌絲生長(zhǎng)速度較快，最適生長(zhǎng)溫度為25℃，在10℃-30℃下均可生長(zhǎng)。

　　采集油疤病毛木耳樣品,通過組織分離方法,獲得細(xì)菌、真菌兩類分離物,經(jīng)柯赫驗(yàn)證,證實(shí)毛木耳油疤病為真菌性病害。對(duì)病原菌的溫度和pH適應(yīng)性的結(jié)果顯示,在5～35℃范圍內(nèi),菌絲生長(zhǎng)速度隨著溫度的升高而加快,在pH 4～12的范圍內(nèi),隨著pH升高,菌絲生長(zhǎng)速度逐漸減慢。呈現(xiàn)出明顯的嗜酸和喜高溫特性。

　　發(fā)生規(guī)律

　　培養(yǎng)料中自帶病菌是毛木耳油疤病發(fā)生的一個(gè)顯著特點(diǎn)。在菌袋培養(yǎng)初期，在遠(yuǎn)離菌絲的菌料下，也出現(xiàn)了油疤病病斑。菌袋中毛木耳菌絲體任何部位都可能感染油疤病菌，表明菌袋破損或穿孔可能是病菌感染的重要途徑。采摘第一茬耳片后，袋口成為油疤病病原菌侵染的重要途徑之一；隨著采摘次數(shù)的增加，病原菌侵染發(fā)生的幾率提高。油疤病可能廣泛存在于棚室覆蓋物、層架、土壤、植物殘?bào)w或各種食用菌栽培廢棄袋中。氣溫高于30℃時(shí)，油疤病菌菌絲幾乎不生長(zhǎng)，但產(chǎn)生較多的分生孢子。高溫可以加速病菌的繁殖，澆水或噴水可促進(jìn)病原菌的傳播一擴(kuò)散。氣溫在24℃以上是，隨著溫度升高，病原菌繁殖加快，病斑數(shù)量急劇增加。栽培棚內(nèi)噴水過勤溫度過大，特別是采用澆灌或雨水淋灌，易造成病原菌的擴(kuò)散。

　　防治方法

　　選擇厚度大，耐高壓的聚丙烯塑料袋做栽培袋，防止栽培袋破損；菌袋在滅菌和搬運(yùn)過程中應(yīng)盡量避免破損。對(duì)栽培袋、培養(yǎng)料等進(jìn)行徹底滅菌，防止培養(yǎng)料帶菌。

　　改進(jìn)噴水方式，應(yīng)噴灌霧狀水，避免淋灌澆水；保持通風(fēng)良好，在保證毛木耳正常生長(zhǎng)的前提下，盡量使菇棚處于干濕交替的狀態(tài)。

　　栽培棚架在冬季休棚時(shí)，應(yīng)去掉覆蓋物，使層架在陽光下曝曬，通過低溫殺死部分病原菌，棚室地面撒生石灰進(jìn)行消毒。春季菌袋上架前，更新棚室覆蓋物。

　　保持棚架周圍環(huán)境清潔，及時(shí)清理廢棄栽培袋，減少環(huán)境污染。早期發(fā)現(xiàn)染病菌袋后，應(yīng)及時(shí)清理?？稍趯⒉“呒爸車囵B(yǎng)料挖出后，涂抹石灰，殺滅病菌，防止感染。

相關(guān)文章

毛木耳疣疤病的防治技術(shù)

　　毛木耳料袋的疣疤病病菌，主要由菌種污染、場(chǎng)地污染、拌料水分過多、蒸料滅菌不徹底等造成。疣疤病病菌在未發(fā)病之前，很難看出蛛絲馬跡，一旦發(fā)病后，傳播、感染相當(dāng)快。筆者用植物生長(zhǎng)所需的微量元素配制成營(yíng)養(yǎng)液，本配方營(yíng)養(yǎng)液能起到以肥帶藥的作用，對(duì)食用菌生理性及侵染性病害有良好的緩解、治愈和預(yù)防作用。該技術(shù)防治成本低廉、操作方法簡(jiǎn)單、省時(shí)省工，廣大讀者不妨一試。

　　原料配方

　　硼2克、鍺2.5克、鉬2克、鋅3克、鐵1.5克、錳2.5克，滲透劑30克、穩(wěn)定劑20克、活化劑10克、展著劑10克、保清10克，110℃以上高溫蒸餾水10千克。

　　配制方法

　　將上述原料充分粉碎后，放入蒸餾水中搖勻，密閉24小時(shí)后即可。

　　使用方法

　　1、木耳料袋的菌絲長(zhǎng)滿后1-7月份及木耳生長(zhǎng)期均可使用。

　　2、用手將木耳料袋上的疣疤病患處按散，呈凹陷狀。

　　3、將營(yíng)養(yǎng)液搖勻用注射器注射于患處表面。直徑疣疤病1－10厘米的注射3－15毫升，早發(fā)現(xiàn)早用效果好，面大多用。500克營(yíng)養(yǎng)液可注射60－80個(gè)料袋。注射后2天內(nèi)不噴水。

　　4、注射后的料袋應(yīng)立即上架，3－5天后疣疤病病灶停止擴(kuò)散并且死亡。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)液的各種營(yíng)養(yǎng)成分能促使菌絲很好的生長(zhǎng)，增產(chǎn)效果顯著。

　　5、注射營(yíng)養(yǎng)液后禁止集中堆放或病包與好包混放，應(yīng)立即上架。

　　6、未長(zhǎng)滿菌絲的料袋發(fā)現(xiàn)疣疤病，建議翻包處理，如果不作翻包處理，注射后禁止多層堆放。

　　注意事項(xiàng)

　　1、本營(yíng)養(yǎng)液禁止稀釋，禁止與其他藥物并用。

　　2、沉淀屬正常，需搖勻使用，同樣適用于其他食用菌。

　　3、常溫避光條件下可保存2年，人、畜、禽禁用。

　　4、注射10天后，發(fā)現(xiàn)個(gè)別疣疤病繼續(xù)擴(kuò)散的再補(bǔ)注一次。

　　另外，廣大毛木耳種植戶在發(fā)現(xiàn)疣疤病時(shí)，往往采取用刀劃去料袋上的塑料膜，再用刀切去病變的培養(yǎng)料，最后灑上生石灰液，或涂上石灰漿，這樣做很不科學(xué)，也是不可取的。因?yàn)轲喟滩〉牟【鷷?huì)通過氣流或微風(fēng)的流動(dòng)傳播到其他的好料袋上，致使其他好料袋病變。建議有條件的毛木耳種植戶應(yīng)將病變的料袋輕拿輕放，移至隔離區(qū)再進(jìn)行處理，盡量減少病菌傳播。