㈠特征特性
植株高40cm左右，開(kāi)展度25～30cm。葉直立呈長(zhǎng)倒卵形，先端鈍圓，淺綠色，葉面較皺，莖長(zhǎng)25～30cm，橫徑4.5～5cm，莖部皮色綠白色，肉白色。單株肉質(zhì)莖重250～300克，品質(zhì)良好，肉質(zhì)脆嫩，香氣較濃，生長(zhǎng)期180天，以春季栽培為主。
㈡栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、播種、定植
上海地區(qū)一般播種期為9月下旬至10月上旬。播種前將種子浸濕吸脹后瀝干，放在低溫、避光條件下催芽3～5天，待種子露白時(shí)即可播種。播種苗床要平整，土要細(xì)、碎、勻，苗床應(yīng)用遮陽(yáng)物進(jìn)行避光降溫，保濕，避雨。落子要稀播淺播，并掌握不傷幼芽。齊苗后逐步進(jìn)行通風(fēng)和間苗，苗齡40天左右，4～5片真葉時(shí)及時(shí)帶土移栽。移栽株行距以35厘米×40厘米為宜，667平方米栽5000株左右。
2、田間管理
定植后及時(shí)加強(qiáng)肥水管理，施肥以農(nóng)家肥為主，輕澆勤澆，一般全生育期追肥3～4次，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。
3、病蟲(chóng)害防治
常發(fā)生霜霉病，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。防治方法是改善通風(fēng)和排水，以降低空氣濕度和土壤水分，成株后一般不澆水，陰濕天一般不施肥，藥劑防治可選用瑞毒霉或乙磷鋁。另外，用速克靈或腐霉利交替防治灰霉??；用甲基托布津防治葉斑病。用艾美樂(lè)防治蚜蟲(chóng)，以控制病毒病的發(fā)生和危害。
4、采收
當(dāng)心葉與外葉平行時(shí)及時(shí)采收，一般在3月下旬至4月上旬采收。
植株高40cm左右，開(kāi)展度25～30cm。葉直立呈長(zhǎng)倒卵形，先端鈍圓，淺綠色，葉面較皺，莖長(zhǎng)25～30cm，橫徑4.5～5cm，莖部皮色綠白色，肉白色。單株肉質(zhì)莖重250～300克，品質(zhì)良好，肉質(zhì)脆嫩，香氣較濃，生長(zhǎng)期180天，以春季栽培為主。
㈡栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、播種、定植
上海地區(qū)一般播種期為9月下旬至10月上旬。播種前將種子浸濕吸脹后瀝干，放在低溫、避光條件下催芽3～5天，待種子露白時(shí)即可播種。播種苗床要平整，土要細(xì)、碎、勻，苗床應(yīng)用遮陽(yáng)物進(jìn)行避光降溫，保濕，避雨。落子要稀播淺播，并掌握不傷幼芽。齊苗后逐步進(jìn)行通風(fēng)和間苗，苗齡40天左右，4～5片真葉時(shí)及時(shí)帶土移栽。移栽株行距以35厘米×40厘米為宜，667平方米栽5000株左右。
2、田間管理
定植后及時(shí)加強(qiáng)肥水管理，施肥以農(nóng)家肥為主，輕澆勤澆，一般全生育期追肥3～4次，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。
3、病蟲(chóng)害防治
常發(fā)生霜霉病，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。防治方法是改善通風(fēng)和排水，以降低空氣濕度和土壤水分，成株后一般不澆水，陰濕天一般不施肥，藥劑防治可選用瑞毒霉或乙磷鋁。另外，用速克靈或腐霉利交替防治灰霉??；用甲基托布津防治葉斑病。用艾美樂(lè)防治蚜蟲(chóng)，以控制病毒病的發(fā)生和危害。
4、采收
當(dāng)心葉與外葉平行時(shí)及時(shí)采收，一般在3月下旬至4月上旬采收。
