施肥 甘藍(lán)葉球是營(yíng)養(yǎng)貯藏器官。要獲得肥大的葉球，首先要有強(qiáng)盛的外葉，及時(shí)施肥促進(jìn)生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期間通常追肥5次。一般在定植、還苗、蓮座初期、蓮座后期、結(jié)球初期、給球中期進(jìn)行；重點(diǎn)在結(jié)球初期。施肥濃度和用量，隨植株生長(zhǎng)而增加，天旱宜淡，用20％腐熟人糞尿，每畝1000公斤。蓮座期與結(jié)球期，天氣冷涼，用40％的人糞尿每畝1500公斤。植株封壟后施肥不便?？捎没?，每畝用硫酸銨10公斤，或尿素5公斤，酌量增施磷、鉀肥。
甘藍(lán)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大。氮肥充足，葉大、顏色濃綠；氮肥缺乏，葉小、莖細(xì)、顏色黃淡。缺鉀，外葉邊緣呈黃褐色。缺磷，葉色深綠至紫綠色。缺鈣會(huì)引起葉緣枯焦。值得注意的，一般土壤鈣的含量并不少，但鈣在植物體內(nèi)不容易運(yùn)轉(zhuǎn)，在干旱和土壤濃度高或積水情況下會(huì)引起植株對(duì)鈣吸收的困難，產(chǎn)生缺鈣癥。因此，天氣干旱，施肥的濃度宜淡。此外，老菜地和紅黃土壤容易發(fā)生鎂和硼缺乏癥。缺鎂葉脈間黃化，缺硼的癥狀是生長(zhǎng)點(diǎn)或新組織的形成惡化、變黑、維管束破壞，留種母株不能開花結(jié)果。
澆水灌溉 甘藍(lán)葉球形成期間需要大量水分，適宜空氣濕度80％、土壤濕度70％。干旱生長(zhǎng)不良，結(jié)球延遲，甚至開始包心的葉片也會(huì)重新張開，不能包心。遇旱須及時(shí)灌溉，灌溉時(shí)間，天熱應(yīng)在夜間進(jìn)行。甘藍(lán)怕澇，要求較高的土壤氧含量，水在畦為中停留3小時(shí)后應(yīng)立即排出，否則妨礙根系呼吸，引起萎蔫。
甘藍(lán)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大。氮肥充足，葉大、顏色濃綠；氮肥缺乏，葉小、莖細(xì)、顏色黃淡。缺鉀，外葉邊緣呈黃褐色。缺磷，葉色深綠至紫綠色。缺鈣會(huì)引起葉緣枯焦。值得注意的，一般土壤鈣的含量并不少，但鈣在植物體內(nèi)不容易運(yùn)轉(zhuǎn)，在干旱和土壤濃度高或積水情況下會(huì)引起植株對(duì)鈣吸收的困難，產(chǎn)生缺鈣癥。因此，天氣干旱，施肥的濃度宜淡。此外，老菜地和紅黃土壤容易發(fā)生鎂和硼缺乏癥。缺鎂葉脈間黃化，缺硼的癥狀是生長(zhǎng)點(diǎn)或新組織的形成惡化、變黑、維管束破壞，留種母株不能開花結(jié)果。
澆水灌溉 甘藍(lán)葉球形成期間需要大量水分，適宜空氣濕度80％、土壤濕度70％。干旱生長(zhǎng)不良，結(jié)球延遲，甚至開始包心的葉片也會(huì)重新張開，不能包心。遇旱須及時(shí)灌溉，灌溉時(shí)間，天熱應(yīng)在夜間進(jìn)行。甘藍(lán)怕澇，要求較高的土壤氧含量，水在畦為中停留3小時(shí)后應(yīng)立即排出，否則妨礙根系呼吸，引起萎蔫。
