在溫室韭菜生產(chǎn)中，確定開始點(diǎn)火時間至關(guān)重要，它既要考慮到上市時間準(zhǔn)確無誤，更要考慮到產(chǎn)量高低，以至是否影響到第二年的生產(chǎn)。一般在選好２－３年的健壯韭菜扣上溫室后，要清除地里雜草枯葉，然后施足肥就可以自然隨氣溫結(jié)凍，這樣有利于韭菜處于休眠的根部養(yǎng)份積累。點(diǎn)火時間的確定往往要根據(jù)當(dāng)?shù)貎鰧拥纳顪\。大約在１１月中下旬當(dāng)凍層達(dá)到１０－１５厘米,開始為宜。 

    　　此外還要考慮到上市時間,割頭刀韭菜供應(yīng)元旦的應(yīng)在１１月１５－２０日點(diǎn)火，春節(jié)可割二刀。割頭刀韭菜供應(yīng)春節(jié),可在１２月中旬點(diǎn)火,２月上中旬割二刀。點(diǎn)火后也要隨著韭菜長勢逐漸增高氣溫，不宜突然升溫過高，４０天可收割頭刀韭菜，２５－３０天可割二刀韭菜。