韭菜 學(xué)名Allium tuberosum Rottb.ex Spreng屬百合科多年生草本植物，以種子和葉入藥。具健胃、提神、止han固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。分布在全國(guó)各地。
癥狀 主要為害葉片，分為白點(diǎn)型、干尖型和濕腐型。白點(diǎn)型相干尖型初在葉片正面或背面生白色或淺灰褐色小斑點(diǎn)，由葉尖向下發(fā)展，病斑梭形或橢圓形，可互相匯合成斑塊，致半葉或全葉枯焦。濕腐型發(fā)生在濕度大時(shí)，枯葉表面密生灰至綠色絨毛狀霉，伴有霉味。濕腐型葉上不產(chǎn)生白點(diǎn)。干尖型由割茬刀口處向下腐爛，初呈水浸狀，后變淡綠色，有褐色輪紋，病斑擴(kuò)散后多呈半圓形或“V”字形，并可向下延伸2―3cm，呈黃褐色，表面生灰褐或灰綠色絨毛狀霉。大流行時(shí)或韭菜在貯運(yùn)中，病葉出現(xiàn)濕腐型癥狀，完全濕軟腐爛，其表面產(chǎn)生灰霉。
病原 Botrytis squamosa Walker稱蔥鱗葡萄孢菌，屬半知菌亞門(mén)真菌。菌絲近透明，直徑變化大，中等的5μm，具隔，分枝基部不纜縮。分生孢子梗在寄主葉內(nèi)伸出，在培養(yǎng)基上則由菌核上長(zhǎng)出，密集或叢生，直立，衰老后梗漸消失；梗長(zhǎng)208―1216×9.6―19.2（μm），淡灰色至暗褐色，具0―7個(gè)分隔，基部稍膨大，有時(shí)具瘤狀突起，分枝處正常或縊縮，分枝末端呈頭狀膨大，其上著生短而透明小梗及分生孢子，孢子脫落后，側(cè)枝干縮，形成波狀皺折，最后多從基部分隔處折倒或脫落，主枝上留下清楚的疤痕。分生孢子卵形至橢圓形，光滑，透明，淺灰至褐綠色，大小12.5―25×8.75―18.5（μm）。小型孢子少見(jiàn)。在PDA培養(yǎng)基上可形成大量黑褐色片狀或圓形至不整形菌核，大小1―9×0.5―5（mm）。此外有文獻(xiàn)記載Botrytis byssoidea Walker稱蔥細(xì)絲葡萄孢；B.cinerea Pers.稱灰葡萄孢也可以為害韭菜。
傳播途徑和發(fā)病條件 主要靠病原菌的無(wú)性繁殖體，即病葉上的灰霉病菌傳播蔓延。每次收韭菜都會(huì)把病菌散落于土表，致新生葉染病。該菌生長(zhǎng)溫限15―30℃；適合菌絲生長(zhǎng)溫度15―21℃。溫度升高產(chǎn)出菌核，27℃產(chǎn)生最多，并以此菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后始見(jiàn)發(fā)病，由于韭菜棚生態(tài)條件適合發(fā)病，只要有菌源，病情不斷加重。品種間對(duì)此病抗性差異明顯，“黃苗”較抗病，“漢中韭”則感病。蔥鱗葡萄孢除為害韭菜外，還可侵染大蔥、大蒜等。
防治方法 （1）選用抗病品種，如黃苗、竹桿青、早發(fā)韭l號(hào)、優(yōu)豐1號(hào)、中韭二號(hào)、克霉1號(hào)、791雪韭等。（2）清潔田園。韭菜收割后，及時(shí)清除病殘?bào)w，防止病菌蔓延。（3）適時(shí)通風(fēng)降濕，是防治該病的關(guān)鍵。通風(fēng)量要據(jù)韭菜長(zhǎng)勢(shì)確定，剛割過(guò)的韭菜或外溫低，通風(fēng)要小或延遲，嚴(yán)防掃地風(fēng)。（4）培育壯苗注意養(yǎng)茬。多施有機(jī)肥，及時(shí)追肥、澆水、除草，養(yǎng)好茬。（5）發(fā)病初期輪換噴淋50%多菌靈或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，每次收后蓋土前都要噴，必要時(shí)還可選用50%速克靈或50%撲海因及50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000―1500倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液效果好。此外棚室可選用煙霧法或粉塵法。對(duì)上述殺菌劑產(chǎn)生抗藥性的地區(qū)，可選用65%甲霉靈可濕性粉劑1000倍液。
癥狀 主要為害葉片，分為白點(diǎn)型、干尖型和濕腐型。白點(diǎn)型相干尖型初在葉片正面或背面生白色或淺灰褐色小斑點(diǎn)，由葉尖向下發(fā)展，病斑梭形或橢圓形，可互相匯合成斑塊，致半葉或全葉枯焦。濕腐型發(fā)生在濕度大時(shí)，枯葉表面密生灰至綠色絨毛狀霉，伴有霉味。濕腐型葉上不產(chǎn)生白點(diǎn)。干尖型由割茬刀口處向下腐爛，初呈水浸狀，后變淡綠色，有褐色輪紋，病斑擴(kuò)散后多呈半圓形或“V”字形，并可向下延伸2―3cm，呈黃褐色，表面生灰褐或灰綠色絨毛狀霉。大流行時(shí)或韭菜在貯運(yùn)中，病葉出現(xiàn)濕腐型癥狀，完全濕軟腐爛，其表面產(chǎn)生灰霉。
病原 Botrytis squamosa Walker稱蔥鱗葡萄孢菌，屬半知菌亞門(mén)真菌。菌絲近透明，直徑變化大，中等的5μm，具隔，分枝基部不纜縮。分生孢子梗在寄主葉內(nèi)伸出，在培養(yǎng)基上則由菌核上長(zhǎng)出，密集或叢生，直立，衰老后梗漸消失；梗長(zhǎng)208―1216×9.6―19.2（μm），淡灰色至暗褐色，具0―7個(gè)分隔，基部稍膨大，有時(shí)具瘤狀突起，分枝處正常或縊縮，分枝末端呈頭狀膨大，其上著生短而透明小梗及分生孢子，孢子脫落后，側(cè)枝干縮，形成波狀皺折，最后多從基部分隔處折倒或脫落，主枝上留下清楚的疤痕。分生孢子卵形至橢圓形，光滑，透明，淺灰至褐綠色，大小12.5―25×8.75―18.5（μm）。小型孢子少見(jiàn)。在PDA培養(yǎng)基上可形成大量黑褐色片狀或圓形至不整形菌核，大小1―9×0.5―5（mm）。此外有文獻(xiàn)記載Botrytis byssoidea Walker稱蔥細(xì)絲葡萄孢；B.cinerea Pers.稱灰葡萄孢也可以為害韭菜。
傳播途徑和發(fā)病條件 主要靠病原菌的無(wú)性繁殖體，即病葉上的灰霉病菌傳播蔓延。每次收韭菜都會(huì)把病菌散落于土表，致新生葉染病。該菌生長(zhǎng)溫限15―30℃；適合菌絲生長(zhǎng)溫度15―21℃。溫度升高產(chǎn)出菌核，27℃產(chǎn)生最多，并以此菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后始見(jiàn)發(fā)病，由于韭菜棚生態(tài)條件適合發(fā)病，只要有菌源，病情不斷加重。品種間對(duì)此病抗性差異明顯，“黃苗”較抗病，“漢中韭”則感病。蔥鱗葡萄孢除為害韭菜外，還可侵染大蔥、大蒜等。
防治方法 （1）選用抗病品種，如黃苗、竹桿青、早發(fā)韭l號(hào)、優(yōu)豐1號(hào)、中韭二號(hào)、克霉1號(hào)、791雪韭等。（2）清潔田園。韭菜收割后，及時(shí)清除病殘?bào)w，防止病菌蔓延。（3）適時(shí)通風(fēng)降濕，是防治該病的關(guān)鍵。通風(fēng)量要據(jù)韭菜長(zhǎng)勢(shì)確定，剛割過(guò)的韭菜或外溫低，通風(fēng)要小或延遲，嚴(yán)防掃地風(fēng)。（4）培育壯苗注意養(yǎng)茬。多施有機(jī)肥，及時(shí)追肥、澆水、除草，養(yǎng)好茬。（5）發(fā)病初期輪換噴淋50%多菌靈或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，每次收后蓋土前都要噴，必要時(shí)還可選用50%速克靈或50%撲海因及50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000―1500倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液效果好。此外棚室可選用煙霧法或粉塵法。對(duì)上述殺菌劑產(chǎn)生抗藥性的地區(qū)，可選用65%甲霉靈可濕性粉劑1000倍液。
