我們在天津利用地?zé)豳Y源，成功地進(jìn)行了反季節(jié)高密度養(yǎng)殖南美白對蝦。由于養(yǎng)殖的蝦是反季節(jié)上市，所以價(jià)格是正常情況下的2～3倍，同時(shí)養(yǎng)殖中利用當(dāng)?shù)氐牡責(zé)豳Y源，大大降低了加溫所需要的成本，所以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖情況介紹如下：
一、養(yǎng)殖方法
1.池塘及配套設(shè)施的準(zhǔn)備
（1）池塘準(zhǔn)備：池塘面積大概在3～5畝，東西走向，水深在1.5米左右，池底鋪設(shè)地膜，防止?jié)B水、方便排污及后期對池塘的沖洗消毒。池底要稍微向中間傾斜，在中間設(shè)置一個(gè)排污孔以管道通向外渠，方便排污。在前一批蝦養(yǎng)成、進(jìn)行下一批蝦養(yǎng)殖前，我們進(jìn)行一次池塘的全面沖洗，將池中的淤泥、人工水草上的污物沖洗干凈，整理水草、曝氣管等。
（2）曝氣及加溫設(shè)施：在池底根據(jù)池的長寬，按南北走向鋪設(shè)適當(dāng)數(shù)量和長度的曝氣管。準(zhǔn)備氣泵及水車增氧機(jī)等增氧設(shè)備。
用鐵管在池底鋪設(shè)熱水加溫管（鐵管外最好包一層膜，以防止鐵管生銹，或涂防銹漆），連接主水管，使熱水通過主進(jìn)水管進(jìn)入池中，循環(huán)一圈后，從主回水管流出，以達(dá)到加溫的效果。同時(shí)冬天在池子上方蓋上保溫膜及草簾子。
2.養(yǎng)殖用水的處理 養(yǎng)殖用水是使用周圍水渠中的水，將水加入池中，大約50～60厘米，每畝用生石灰75千克左右進(jìn)行消毒，四五天后加入有機(jī)肥、生物制劑等肥水。調(diào)整好水的各項(xiàng)物理、化學(xué)指標(biāo)。
3.蝦苗放養(yǎng) 為了錯(cuò)開養(yǎng)殖高峰期。放苗時(shí)間一般在2月份和7月上旬，蝦苗淡化好后，在試苗沒問題之后即可放苗，放苗密度每畝15萬尾。放苗后要觀察苗的成活情況。
4.養(yǎng)殖過程中的管理
（1）投餌：前期苗剛放入池中，一般可以過一個(gè)星期到半個(gè)月不用投餌。因?yàn)槌刈又杏凶銐虻奶烊火D料。在觀察池中的天然餌料不足時(shí)，開始投喂人工餌料。一般日投餌次數(shù)為4次，前期投餌量約為蝦總重量的10%左右，到中后期慢慢減少到3%左右。白天和晚上的投喂量按2∶3的比例，投餌要定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。另外在中后期，為了保證蝦的肝臟健康，我們可以使用適量的VE、VC等維生素，與飼料混合投喂。
（2）加溫：我們進(jìn)行的是反季節(jié)養(yǎng)殖，所以在自然溫度不夠的情況下需要進(jìn)行人工加溫，利用當(dāng)?shù)氐牡叵聼崴?，用管道?dǎo)入池中，進(jìn)行循環(huán)加熱，以達(dá)到我們所需要的溫度。溫度基本控制在26～30℃之間，一般上下波動(dòng)不得超過2℃。溫度的控制是通過調(diào)節(jié)安裝在熱水管道上的閥門來達(dá)到的。在這個(gè)過程中，一定要保證有足夠的地下熱水，這樣才能保證水溫的穩(wěn)定。
（3）水質(zhì)管理：養(yǎng)殖過程中水色的調(diào)控是非常重要的，理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。在保證良好的水色后，一般水質(zhì)都會比較穩(wěn)定，但到養(yǎng)殖后期，水中有機(jī)物增多，水質(zhì)可能會不穩(wěn)定，主要是要保證水中的pH、溶氧、氨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮在正常的范圍內(nèi)，經(jīng)常對水質(zhì)進(jìn)行檢測。同時(shí)，放苗一個(gè)月后可以慢慢地將池水加到最高水位，最好是在晴天白天加，以保證水中的溶氧。在加水的過程中，可以適量地進(jìn)行排污，排出的污水在進(jìn)入外渠后，經(jīng)過沉淀和水生生物的處理，可以再進(jìn)行循環(huán)使用。
定期潑灑生物制劑，一般生物制劑每10天潑灑一次，用量根據(jù)不同品種的說叫使用，一般可以將劑量適當(dāng)加大，不會有危害。同時(shí)，懸掛人工水草，給微生物提供足夠的附著空間，并種植水草，以降低水中的有機(jī)物含量，保證水質(zhì)的肥嫩，將水中的氨態(tài)氮和亞硝態(tài)氮控制在正常范圍內(nèi)。氨態(tài)氮如果過高，用生物制劑很容易降下來。而亞硝態(tài)氮過高在養(yǎng)殖中常出現(xiàn)，也較難控制，出現(xiàn)這種情況時(shí)一定要保證水中溶氧的充足，潑灑增氧粉、使用硝化細(xì)菌等，可以起到一定的效果。
水中的pH盡量控制在8.0左右，早晚變化不能過大，在養(yǎng)殖中后期養(yǎng)殖池水變酸，此時(shí)須定期潑灑生石灰，控制pH在合理范圍內(nèi)，一般可以一個(gè)星期潑灑一次生石灰。具體的潑灑時(shí)間可根據(jù)池中水的pH值而定。
注意水中的溶氧，保證在3.5毫兒/升以上，特別是在養(yǎng)殖后期，要勤開增氧機(jī)，一定不能缺氧，否則不但蝦會受到不同程度的傷害，水質(zhì)也很容易變壞，水中的亞硝態(tài)氮很容易上升，給蝦帶來一定的毒害。
5.病害防治 主要碰到的問題是在養(yǎng)殖中后期，會出現(xiàn)蝦體有纖毛蟲附著，目前還沒有很好的預(yù)防方法，只有在出現(xiàn)進(jìn)行藥物殺除。養(yǎng)殖過程中通過科學(xué)的方法管理和控制水質(zhì)，定期投放生物制劑等有益微生物，我們已經(jīng)能夠做到全程不用化學(xué)藥物進(jìn)行養(yǎng)殖。
二、保溫棚的管理
由于我們是反季節(jié)養(yǎng)殖，所以保溫大棚是必不可少的一個(gè)條件設(shè)施，一定要搭建牢固并保證良好的保溫效果。另外，還要方便保溫膜的拆卸，以保證棚內(nèi)氣溫的可調(diào)節(jié)性。
我們的保溫棚基本骨架使用鋼管搭建，在其上附上保溫膜，用鋼絲固定。在天氣很冷的時(shí)候還須在其上加蓋草簾子。另外，保溫棚要保證采光充足。
在刮風(fēng)天氣要提前將門關(guān)嚴(yán)，避免強(qiáng)風(fēng)灌入，將棚掀開，留意用以固定的鋼絲是否松動(dòng)或斷開，及時(shí)加固。雨、雪等天要及時(shí)將棚上的水兜清除，避免因負(fù)載過重出現(xiàn)意外。
三、成蝦收獲
經(jīng)過3～4個(gè)月的養(yǎng)殖后，蝦一般都可以達(dá)到100尾/千克左右，此時(shí)達(dá)到了出售的規(guī)格?？梢愿鶕?jù)當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格適當(dāng)?shù)乜刂瞥鑫r時(shí)間，盡量達(dá)到最大的收益。
由于池中撲有網(wǎng)片、池底有曝氣管，不適合用拉網(wǎng)捕撈，所以我們采用地籠捕撈方式，在經(jīng)過一兩輪捕撈后，要開始慢慢地降水，以保證將池中的蝦盡量捕凈。一般單茬畝產(chǎn)可達(dá)600千克。
四、體會
在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
1.由于是反季節(jié)養(yǎng)殖，整個(gè)過程中水溫都要靠人工控制，這就要求加溫和保溫設(shè)備一定要經(jīng)常檢查、維修，確保地?zé)崴?yīng)的充足。工作人員要經(jīng)常檢測水溫的變化，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
2.由于是高密度養(yǎng)殖，水質(zhì)極易變壞，蝦容易染病，為確保水質(zhì)的肥嫩和蝦的健康，一定要定期監(jiān)測水質(zhì)，以做到及時(shí)地根據(jù)檢測結(jié)果對水體進(jìn)行合理的整治，定期潑灑生物制劑、掛網(wǎng)片、排污等，給有益微小物提供良好的附著生存環(huán)境，從而降低水中的有機(jī)物含量。在養(yǎng)殖的整個(gè)過程中，由于我們采用了生物制劑和懸掛人工網(wǎng)片，模擬出優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，并通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖管理方法，基本上做到了污水零排放。
一、養(yǎng)殖方法
1.池塘及配套設(shè)施的準(zhǔn)備
（1）池塘準(zhǔn)備：池塘面積大概在3～5畝，東西走向，水深在1.5米左右，池底鋪設(shè)地膜，防止?jié)B水、方便排污及后期對池塘的沖洗消毒。池底要稍微向中間傾斜，在中間設(shè)置一個(gè)排污孔以管道通向外渠，方便排污。在前一批蝦養(yǎng)成、進(jìn)行下一批蝦養(yǎng)殖前，我們進(jìn)行一次池塘的全面沖洗，將池中的淤泥、人工水草上的污物沖洗干凈，整理水草、曝氣管等。
（2）曝氣及加溫設(shè)施：在池底根據(jù)池的長寬，按南北走向鋪設(shè)適當(dāng)數(shù)量和長度的曝氣管。準(zhǔn)備氣泵及水車增氧機(jī)等增氧設(shè)備。
用鐵管在池底鋪設(shè)熱水加溫管（鐵管外最好包一層膜，以防止鐵管生銹，或涂防銹漆），連接主水管，使熱水通過主進(jìn)水管進(jìn)入池中，循環(huán)一圈后，從主回水管流出，以達(dá)到加溫的效果。同時(shí)冬天在池子上方蓋上保溫膜及草簾子。
2.養(yǎng)殖用水的處理 養(yǎng)殖用水是使用周圍水渠中的水，將水加入池中，大約50～60厘米，每畝用生石灰75千克左右進(jìn)行消毒，四五天后加入有機(jī)肥、生物制劑等肥水。調(diào)整好水的各項(xiàng)物理、化學(xué)指標(biāo)。
3.蝦苗放養(yǎng) 為了錯(cuò)開養(yǎng)殖高峰期。放苗時(shí)間一般在2月份和7月上旬，蝦苗淡化好后，在試苗沒問題之后即可放苗，放苗密度每畝15萬尾。放苗后要觀察苗的成活情況。
4.養(yǎng)殖過程中的管理
（1）投餌：前期苗剛放入池中，一般可以過一個(gè)星期到半個(gè)月不用投餌。因?yàn)槌刈又杏凶銐虻奶烊火D料。在觀察池中的天然餌料不足時(shí)，開始投喂人工餌料。一般日投餌次數(shù)為4次，前期投餌量約為蝦總重量的10%左右，到中后期慢慢減少到3%左右。白天和晚上的投喂量按2∶3的比例，投餌要定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。另外在中后期，為了保證蝦的肝臟健康，我們可以使用適量的VE、VC等維生素，與飼料混合投喂。
（2）加溫：我們進(jìn)行的是反季節(jié)養(yǎng)殖，所以在自然溫度不夠的情況下需要進(jìn)行人工加溫，利用當(dāng)?shù)氐牡叵聼崴?，用管道?dǎo)入池中，進(jìn)行循環(huán)加熱，以達(dá)到我們所需要的溫度。溫度基本控制在26～30℃之間，一般上下波動(dòng)不得超過2℃。溫度的控制是通過調(diào)節(jié)安裝在熱水管道上的閥門來達(dá)到的。在這個(gè)過程中，一定要保證有足夠的地下熱水，這樣才能保證水溫的穩(wěn)定。
（3）水質(zhì)管理：養(yǎng)殖過程中水色的調(diào)控是非常重要的，理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。在保證良好的水色后，一般水質(zhì)都會比較穩(wěn)定，但到養(yǎng)殖后期，水中有機(jī)物增多，水質(zhì)可能會不穩(wěn)定，主要是要保證水中的pH、溶氧、氨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮在正常的范圍內(nèi)，經(jīng)常對水質(zhì)進(jìn)行檢測。同時(shí)，放苗一個(gè)月后可以慢慢地將池水加到最高水位，最好是在晴天白天加，以保證水中的溶氧。在加水的過程中，可以適量地進(jìn)行排污，排出的污水在進(jìn)入外渠后，經(jīng)過沉淀和水生生物的處理，可以再進(jìn)行循環(huán)使用。
定期潑灑生物制劑，一般生物制劑每10天潑灑一次，用量根據(jù)不同品種的說叫使用，一般可以將劑量適當(dāng)加大，不會有危害。同時(shí)，懸掛人工水草，給微生物提供足夠的附著空間，并種植水草，以降低水中的有機(jī)物含量，保證水質(zhì)的肥嫩，將水中的氨態(tài)氮和亞硝態(tài)氮控制在正常范圍內(nèi)。氨態(tài)氮如果過高，用生物制劑很容易降下來。而亞硝態(tài)氮過高在養(yǎng)殖中常出現(xiàn)，也較難控制，出現(xiàn)這種情況時(shí)一定要保證水中溶氧的充足，潑灑增氧粉、使用硝化細(xì)菌等，可以起到一定的效果。
水中的pH盡量控制在8.0左右，早晚變化不能過大，在養(yǎng)殖中后期養(yǎng)殖池水變酸，此時(shí)須定期潑灑生石灰，控制pH在合理范圍內(nèi)，一般可以一個(gè)星期潑灑一次生石灰。具體的潑灑時(shí)間可根據(jù)池中水的pH值而定。
注意水中的溶氧，保證在3.5毫兒/升以上，特別是在養(yǎng)殖后期，要勤開增氧機(jī)，一定不能缺氧，否則不但蝦會受到不同程度的傷害，水質(zhì)也很容易變壞，水中的亞硝態(tài)氮很容易上升，給蝦帶來一定的毒害。
5.病害防治 主要碰到的問題是在養(yǎng)殖中后期，會出現(xiàn)蝦體有纖毛蟲附著，目前還沒有很好的預(yù)防方法，只有在出現(xiàn)進(jìn)行藥物殺除。養(yǎng)殖過程中通過科學(xué)的方法管理和控制水質(zhì)，定期投放生物制劑等有益微生物，我們已經(jīng)能夠做到全程不用化學(xué)藥物進(jìn)行養(yǎng)殖。
二、保溫棚的管理
由于我們是反季節(jié)養(yǎng)殖，所以保溫大棚是必不可少的一個(gè)條件設(shè)施，一定要搭建牢固并保證良好的保溫效果。另外，還要方便保溫膜的拆卸，以保證棚內(nèi)氣溫的可調(diào)節(jié)性。
我們的保溫棚基本骨架使用鋼管搭建，在其上附上保溫膜，用鋼絲固定。在天氣很冷的時(shí)候還須在其上加蓋草簾子。另外，保溫棚要保證采光充足。
在刮風(fēng)天氣要提前將門關(guān)嚴(yán)，避免強(qiáng)風(fēng)灌入，將棚掀開，留意用以固定的鋼絲是否松動(dòng)或斷開，及時(shí)加固。雨、雪等天要及時(shí)將棚上的水兜清除，避免因負(fù)載過重出現(xiàn)意外。
三、成蝦收獲
經(jīng)過3～4個(gè)月的養(yǎng)殖后，蝦一般都可以達(dá)到100尾/千克左右，此時(shí)達(dá)到了出售的規(guī)格?？梢愿鶕?jù)當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格適當(dāng)?shù)乜刂瞥鑫r時(shí)間，盡量達(dá)到最大的收益。
由于池中撲有網(wǎng)片、池底有曝氣管，不適合用拉網(wǎng)捕撈，所以我們采用地籠捕撈方式，在經(jīng)過一兩輪捕撈后，要開始慢慢地降水，以保證將池中的蝦盡量捕凈。一般單茬畝產(chǎn)可達(dá)600千克。
四、體會
在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
1.由于是反季節(jié)養(yǎng)殖，整個(gè)過程中水溫都要靠人工控制，這就要求加溫和保溫設(shè)備一定要經(jīng)常檢查、維修，確保地?zé)崴?yīng)的充足。工作人員要經(jīng)常檢測水溫的變化，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
2.由于是高密度養(yǎng)殖，水質(zhì)極易變壞，蝦容易染病，為確保水質(zhì)的肥嫩和蝦的健康，一定要定期監(jiān)測水質(zhì)，以做到及時(shí)地根據(jù)檢測結(jié)果對水體進(jìn)行合理的整治，定期潑灑生物制劑、掛網(wǎng)片、排污等，給有益微小物提供良好的附著生存環(huán)境，從而降低水中的有機(jī)物含量。在養(yǎng)殖的整個(gè)過程中，由于我們采用了生物制劑和懸掛人工網(wǎng)片，模擬出優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，并通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖管理方法，基本上做到了污水零排放。
