黃瓜作為鮮食蔬菜在蔬菜市場(chǎng)上占有較大的份額，要求一年四季都有足夠的數(shù)量的供應(yīng)。從黃瓜本身的特點(diǎn)看，它比較適合溫室生產(chǎn)，周年可栽培，滿足市場(chǎng)四季對(duì)新鮮黃瓜的需求。
一、土壤栽培技術(shù)規(guī)程
1．品種
要求品種耐低溫、弱光，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病，節(jié)成性好，不易化瓜，高產(chǎn)，以適應(yīng)冬季及早舂低溫、弱光環(huán)境。適宜品種為北京101(試2)、裕試3號(hào)、Deltastar。
2． 育苗
(1)育苗方式：采用頂芽插接技術(shù)嫁接育苗。
(2)播種期：8月29日至9月1日，比秋冬茬溫室栽培適當(dāng)早播，保證在入冬前瓜秧生長(zhǎng)繁茂，為結(jié)瓜打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
(3)浸種催芽及播種：采用溫燙浸種后于28--30℃條件下催芽。播種密度：黑籽南瓜、黃瓜分別為700--800粒／平方米及1500--2000粒／平方米，播前澆足底水。
(4)嫁接后管理：嫁接后通過(guò)保濕、遮光等措施促進(jìn)成活，同時(shí)噴800倍多菌靈防苗期病害(苗齡25--30天為宜)，一葉一心期定植，定植后傷根少，易緩苗。
3．定植
(1)定植前準(zhǔn)備：定植前667平方米施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10t，膨化雞糞500kg，深翻土壤50--60cm，采用小高畦、膜下滴灌栽培方式。
(2)定植時(shí)間及密度：9月25--30日定植，密度2800--3000株／667平方米。
4．定植后的管理
(1)水肥的管理：定植水要澆透，緩苗后水分不足時(shí)補(bǔ)澆一次緩苗水，緩苗后至根瓜采收前盡量控水，使根向深層發(fā)展，培育壯根。根瓜采收后，要保證水分供應(yīng)，不同季節(jié)、不同生育期，澆水間隔期與澆水量不同。以盛瓜期為例，低溫季節(jié)10--15天供水一次，每次每株6L，每次澆水18立方米／667平方米；氣溫度高時(shí)，2--3天供水一次，每次每株6--7L，每次澆水18--21立方米／667平方米；正常溫度時(shí)，5--7天供水一次，每次每株6--7L，供水18--21立方米／667平方米。
在施足有機(jī)肥基礎(chǔ)上，根據(jù)黃瓜不同生育階段吸肥特點(diǎn)及目標(biāo)產(chǎn)量配方施肥，并采用不同的施肥方法和施肥量。
(2)二氧化碳施肥：嚴(yán)冬和早春季節(jié)施用。日出后30--50分鐘施放，放風(fēng)前30分鐘停止施放，陰天不宜施放，以防秧苗徒長(zhǎng)。二氧化碳濃度以6X10（的負(fù)4次方）--8X10（的負(fù)4次方）為宜。
(3)溫度調(diào)節(jié)：黃瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培整個(gè)生育期環(huán)境溫度跨度比較大。定植時(shí)正值高溫季節(jié)，通過(guò)遮陰、澆足底水等方式促進(jìn)緩苗。緩苗后不同品種采用不同溫度管理方法，北京101(試2)、裕試3號(hào)要加大晝夜溫差，夜間最低溫在12℃左右為宜，適當(dāng)控水促進(jìn)根瓜膨大，防止徒長(zhǎng)。而對(duì)Deltastar，夜間溫度以不低于15℃為宜。
開(kāi)花--采收前期，溫度管理指標(biāo)為白天平均21--25℃，夜間15--17℃。溫度超過(guò)28℃時(shí)通風(fēng)。
采瓜后期溫度適當(dāng)降低，白天平均20℃，夜間平均15℃。
低溫季節(jié)掌握好加溫技術(shù)，陰雪天時(shí)適當(dāng)降低夜溫(后半夜以10℃左右為宜)以減少呼吸消耗。晴天上午要通過(guò)加溫使9：00左右溫室內(nèi)溫度升至25℃以上，結(jié)合二氧化碳施肥增加低溫時(shí)光合積累。
(4)特殊天氣管理：冬、春季節(jié)遇到連陰天時(shí)應(yīng)給以根外追肥，可結(jié)合打藥進(jìn)行葉面追肥，追肥以0．2％KH2PO4和0．1％尿素為好。在低溫季節(jié)，化瓜多，生長(zhǎng)點(diǎn)不舒展時(shí)，一方面使用外源激素促進(jìn)已有部分瓜條迅速膨大，另一方面適當(dāng)疏掉生長(zhǎng)點(diǎn)附近的小瓜，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。高溫季節(jié)根據(jù)外界光強(qiáng)要適時(shí)拉蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮光，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)降溫，適當(dāng)增加澆水量，增加空氣濕度，并結(jié)合打藥增加葉面肥，畦間覆草來(lái)增加濕度，降低地溫，防止根系早衰。
(5)病蟲(chóng)害防治：病害主要注意霜霉、灰霉、白粉和細(xì)菌性角斑病的預(yù)防控制。要在晝夜溫差較大、氣候變化劇烈的時(shí)期注意勤觀察，發(fā)病初期要及時(shí)用藥防治，并結(jié)合夜間適當(dāng)放風(fēng)降濕的方法減輕病害。蟲(chóng)害防治可在溫室內(nèi)懸掛捕蟲(chóng)黃板，既可有效地捕殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、美洲斑潛蠅等主要蟲(chóng)害，又可根據(jù)板上蟲(chóng)子的頭數(shù)確定是否要及時(shí)用藥。
(6)其他措施及時(shí)去側(cè)枝，打老葉，及時(shí)落蔓，使植株高度始終保持2m左右為宜，便于管理和操作；及時(shí)收瓜并及早將畸形瓜摘除，每天收瓜一次，防止瓜大墜秧。
二、無(wú)土栽培技術(shù)規(guī)程
1．品種
品種要求同土壤栽培。
2．育苗
(1)育苗方式：采用72孔穴盤(pán)育苗，育苗基質(zhì)為草炭：蛭石=1：1體積比。
(2)播種期：9月5日。
(3)浸種催芽及播種：溫燙浸種后于28--30℃條件下催芽，芽長(zhǎng)0．5cm左右即可播種，播前將基質(zhì)澆透，提高出芽率。
(4)苗期20--25天為宜，黃瓜一葉一心定植。
(5)用普力克、多菌靈等防苗期病害。
3．定植
(1)栽培槽設(shè)計(jì)：適當(dāng)增加栽培槽容積，保證黃瓜根系有充足的伸展空間，可用磚砌栽培槽，槽寬70--90cm，高25cm。
(2)栽培基質(zhì)：用河砂、蛭石、草炭按一定比例混合，混合后基質(zhì)容重0．5--1g／立方厘米之間，總孔隙度60％左右，大小孔隙比在1：1．5--4范圍內(nèi)，基質(zhì)厚度20cm。
(3)定植時(shí)間及密度：9月25--30日定植，密度2800--3000株／667平方米。
4．定植后的管理
(1)營(yíng)養(yǎng)液管理：在營(yíng)養(yǎng)液管理上應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)、溫度狀況和植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)用肥、降低營(yíng)養(yǎng)液成本的目的。黃瓜定植后3--5天只供應(yīng)清水，不同月份平均每天每株供液量為：10月份500--600mL，11月份250--350mL，12月份300--400mL，1月份200--300mL，2月份250--350mL，3月份上半月500--700mL，3月份下半月800--1000mL，4月份1500mL，5--6月份1800mL。夏季供營(yíng)養(yǎng)液間隔時(shí)間短，晴天溫度高時(shí)每天供液2--3次，冬季間隔時(shí)間長(zhǎng)，可3--4天供液一次。苗期供液量小，旺盛生長(zhǎng)期加大供應(yīng)量；晴天供液量加大，陰天適當(dāng)減少供液量。
(2)二氧化碳施肥：冬、春季節(jié)每天上午補(bǔ)充二氧化碳，使溫室內(nèi)二氧化碳濃度維持在6X10（的負(fù)4次方）--8X10（的負(fù)4次方）。
(3)溫、濕度調(diào)控：黃瓜定植后促進(jìn)緩苗。白天保持25--30℃，夜間14--16℃。進(jìn)入開(kāi)花坐果期適當(dāng)降低夜溫，促進(jìn)坐瓜。采瓜旺期白天保持28--30℃，夜間15--18℃。為防治灰霉、霜霉等病害發(fā)生，在這些病害易發(fā)生階段采取短時(shí)夜間通風(fēng)的措施，控制病害的流行。低溫季節(jié)通過(guò)加溫使上午9：00前后達(dá)到光合最適溫度25℃，輔以二氧化碳施肥，保證9：00--12：00這個(gè)時(shí)段光合作用旺盛陰天時(shí)溫度控制在適溫下限，白天控制在20℃左右，夜間平均12℃左右。進(jìn)入高溫季節(jié)日夜通風(fēng)，通過(guò)遮陽(yáng)、通風(fēng)、噴灌等措施降低溫度，增加空氣濕度及每天供液量，保證黃瓜正常生長(zhǎng)，防止早衰。
(4)植株調(diào)整：黃瓜長(zhǎng)至7、8片真葉時(shí)及時(shí)吊繩繞蔓。雌性系晶--種在4節(jié)以下的黃瓜、12節(jié)以下的側(cè)枝及時(shí)去掉，12節(jié)以上側(cè)枝根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及通風(fēng)透光情況適當(dāng)保留，側(cè)枝留兩片真葉捫尖。適當(dāng)疏花、疏果并摘除卷須；及時(shí)打底葉落蔓，蔓要落到有支撐的架子上以免發(fā)生蔓枯等病害。
(5)病蟲(chóng)害防治：病害主要注意霜霉、灰霉、白粉和細(xì)菌性角斑病的預(yù)防控制。要在晝夜溫差較大、氣候變化劇烈的時(shí)期注意勤觀察，發(fā)病初期要及時(shí)用藥防治，并結(jié)合夜間適當(dāng)放風(fēng)降濕的方法減輕病害。蟲(chóng)害防治在溫室內(nèi)懸掛捕蟲(chóng)黃板，既可有效地捕殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、美洲斑潛蠅等主要蟲(chóng)害，又可根據(jù)板上蟲(chóng)子的頭數(shù)確定是否要及時(shí)用藥。
(6)其他措施：同土壤栽培。
