薺菜味道鮮美,營養(yǎng)豐富,生長期短,可一次播種多次采收,能周年供應(yīng)市場,特別是秋冬茬栽培,效益很高。
一、選擇良種:大葉薺菜(板葉薺菜)。
二、整地施肥:栽培薺菜以選擇肥沃的壤土地為好?;室杂袡C(jī)肥為主,一般每1/15公頃施腐熟的農(nóng)家肥3000-4000千克,復(fù)合肥30—50千克。將肥料均勻撒施于地表,然后耕翻。耕深15厘米。接著做成1.8—2.0米寬的平畦或低畦。
三、適時(shí)播種:日光溫室薺菜可于9月上旬至10月上旬播種。經(jīng)45—60天即可收獲。若用新種子,應(yīng)事先進(jìn)行低溫處理,可用泥土層積法或直接置于2—7℃的冰箱中催芽。7—9天后,即可播于苗床上。因薺菜種子細(xì)小,故播種時(shí)應(yīng)均勻拌和種子量1—3倍的過篩細(xì)土,播種后用腳踏實(shí)畦面,以利出苗。一般每1/15公頃用種子0.7-1.0千克。播種后3—4天即可出苗。
四、控溫、控濕、遮光:薺菜喜冷涼濕潤的氣候。根據(jù)薺菜的生理特性,棚室溫度應(yīng)控制在12—20℃,溫度超過25℃要及時(shí)通風(fēng)降溫,以防因高溫干旱而造成出苗困難。若中午光照強(qiáng)烈,可適當(dāng)用草苫遮光。澆水要輕澆、勤澆。因薺菜在每天12小時(shí)的光照條件下,氣溫降到12℃時(shí)仍能抽薹開花,所以,隨著氣溫的逐漸降低,除了晚上要適當(dāng)通風(fēng)外,白天草苫應(yīng)晚揭早蓋。
五、合理追肥:當(dāng)苗子有兩片真葉時(shí),要進(jìn)行第一次追肥,每1/15公頃施濃度為0.3%的尿素液100千克,收獲前7-10天再進(jìn)行第二次追肥,以后每收獲1次追1次肥,追肥的濃度也應(yīng)逐漸提高,整個(gè)生育期一般追肥4—5次。
六、及時(shí)防治病蟲草害:要結(jié)合采收拔除雜草。薺菜的病蟲害主要是霜霉病和蚜蟲。霜霉病可在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。蚜蟲則可用40%樂果1500倍液噴殺。
七、科學(xué)采收:薺菜是分次采收的,采收時(shí)要采大留小。9月上旬播種的薺菜,可于10片真時(shí)采收,至10月上旬供應(yīng)市場。一般可采收4—5次,至翌年3月下旬采收結(jié)束。每1/15公頃產(chǎn)量可達(dá)2000—2500千克。10月上旬播種的,約在11上旬采收,每1/15公頃產(chǎn)量1500-2000千克。