山區(qū)小氣候條件特殊,很多地方特別適合中藥材生長,野生中藥材種類繁多,是發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的理想場所。但因認識上存在諸多誤區(qū),不少山區(qū)中藥材種植一直處于小打小鬧狀態(tài),沒有真正成為農(nóng)民脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)。
筆者以為,山區(qū)在發(fā)展中藥材上,一定要厘清以下幾個問題。
1.為什么要選擇在高山種藥?
百草都是藥,山區(qū)有藥用價值的植物種類很多、分布很廣,可種植的范圍也很廣。從海拔幾千米的高山,到海拔只有幾百米的低山,都有可以種植的藥材,但許多藥場為什么一定要選擇在海拔千米以上的高寒山區(qū)?藥農(nóng)為什么要選擇在交通不便、環(huán)境惡劣的高山種藥?為什么只有高山種藥長盛不衰?
要弄清這些問題,首先對藥材的一些常識要有所了解。山區(qū)中藥材雖然資源豐富,種類繁多,但真正有人常年收購,有經(jīng)濟價值、能夠“變錢”的中藥材,只有二十多種,其中大部分為“家生”(人工栽培)藥材,也有部分“野生”。真正能夠規(guī)模種植發(fā)展的,主要是家生藥材;野生藥材雖可以經(jīng)人工馴化,轉(zhuǎn)化為家生,但短時間內(nèi)難以形成規(guī)模,難以產(chǎn)生經(jīng)濟效益。而家生藥材,大部分都種植在高山,尤其是一些價格較高的珍稀、名貴藥材,基本上都出產(chǎn)于高山。
為什么“好藥”出高山呢?這主要是因為,只有高山的氣候、土壤與生態(tài)環(huán)境,才適合“好藥”生長。以鄂西北山區(qū)為例,雖然同是山區(qū),但海拔千米以上的高山地區(qū)與低山相比,明顯氣溫較低。尤其是在夏季,高山氣候涼爽宜人,日夜溫差較大,而且降雨充沛、植被茂密,常年云霧繚繞,空氣、土壤、環(huán)境濕度較高,紫外光強,但林緣、林下直射光較弱,土壤大部分為黃棕壤、白鱔土,有機質(zhì)含量較高,這些條件恰是大多數(shù)中藥材(尤其是根莖類藥材)生長必須的。很多藥材(如黨參)只有在高山生長,才有較高的藥用價值與經(jīng)濟價值。一些名貴藥材(如黃連)對環(huán)境條件要求更是極為嚴格,只能在高海拔環(huán)境下生長。正因如此,中藥材種植基地(藥材場)只能建在高山,大部分中藥材也都產(chǎn)自高山。雖然也有一些藥材(如旱半夏)能夠在低山種植,但不是主流。
2.種植中藥材為什么不能“追漲殺跌”?
種植中藥材,很多新入行者喜歡“追漲殺跌”,(www.nczfj.com)即看什么藥材價格高就想種什么,什么藥材價格暴漲就想種什么,價格偏低、價位下跌的藥材則“不屑一顧”。
其實,種植中藥材最忌諱的就是“追漲殺跌”,因為“身價”高的藥材,一般都對環(huán)境要求嚴格、種植難度大、需要功夫多,或者需要生長的年限長、單產(chǎn)水平低。中藥材少則為“寶”,多則是“草”,因而價格波動相對較大。有的藥材會因一時的缺貨出現(xiàn)價格暴漲,但暴漲之后往往隨著而來的是面積猛增。一旦供求關(guān)系發(fā)生逆轉(zhuǎn),產(chǎn)品供過于求后,價格就會出現(xiàn)暴跌。因此種藥的行家,一般不是盲目“跟風”,什么藥材價高、什么藥材價漲就種什么,而是根據(jù)當?shù)氐馁Y源與環(huán)境,種植2—3種最適合當?shù)厣L、最有市場競爭力的主導藥材,再搭配種植4—6種輔助藥材。經(jīng)驗豐富的藥農(nóng),還將生長期長(需生長3-6年)的藥材與生長期短(需生長1-3年)的藥材搭配種植,盡量做到長短結(jié)合,再根據(jù)多年的種植經(jīng)驗,分析判斷藥材市場價格走向,每年對各種藥材的面積、比重作出適當調(diào)整,然后按照計劃培育種苗,長期堅持種植。這樣無論市場價格如何波動,都能獲得比較理想的經(jīng)濟效益。
但“追漲殺跌”者,一般是在某種藥材價格高時突然起意,然后倉猝大面積種植。由于提前沒有做好準備,種苗全靠臨時購買,不僅價格明顯較高,而且質(zhì)量沒有把握。這樣一是容易種植失敗,二是成本明顯抬高,缺乏市場競爭優(yōu)勢。由于中藥材從種到收,短則需要數(shù)月,長者需要數(shù)年,產(chǎn)品出來后,市場與價格可能已發(fā)生巨大變化,甚至跌入低谷。因此“追漲殺跌”風險很大,即使僥幸成功,也不能當做經(jīng)驗推廣。
3.山區(qū)到底適宜種植哪些中藥材?
由于山區(qū)海拔高差懸殊,立體氣候明顯,能夠生長的中藥材種類很多。但真正適宜規(guī)模種植的藥材,其實并不多。另外,不同地域、不同海拔、不同坡向、不同地塊,環(huán)境存在很大差異,適宜種植的中藥材也有很大差異。因此在種藥之前,一定要弄清不同地域,到底適合種植哪些藥材。
總體上講,準備規(guī)模種植的藥材,首先應該選擇適應當?shù)丨h(huán)境,已經(jīng)在當?shù)爻D暌?guī)模種植,栽培、采收、加工技術(shù)成熟,產(chǎn)量高而穩(wěn)定,藥材質(zhì)量上乘,功效地道實在、確切可靠,療效較好的“道地藥材”;其次是當?shù)爻D甏钆浞N植的小藥材;再次是當?shù)氐囊吧兴幉?。這些中藥材對當?shù)氐沫h(huán)境適應性較好,一般都能種植成功,而且產(chǎn)量穩(wěn)定、質(zhì)量可靠。對外來中藥材,特別是一些小報、廣告上刊登的“新、奇、特”、“速生、高產(chǎn)、高效”品種,應持謹慎態(tài)度,要堅持先試驗、后示范,待確認種植能夠成功,經(jīng)鑒定產(chǎn)品質(zhì)量合格,效益可靠后再逐步推廣,切不可頭腦發(fā)熱,匆忙大面積種植。
具體到山區(qū)不同區(qū)域,以海拔對中藥材種類影響最大。最適宜種植藥材的地域,一般在海拔千米以上地區(qū),適宜種植的主要藥材品種有款冬花、黨參、川烏、牛膝、川芎、獨活、云木香、柴胡、桔梗、黃連、天麻等。一些瀕于滅絕的名貴野生中藥材(如七葉一枝花),近年來由于價格暴漲逐步引起高山藥農(nóng)關(guān)注,開始人工馴化栽培。由于中藥材生長年限較長(少數(shù)1—2年,多數(shù)在3—5年),且根系密集發(fā)達,枝葉覆蓋度高、覆蓋時間長,能夠減少土地裸露,防治水土流失,利于環(huán)境保護,因此從長遠看,它是替代對高山生態(tài)環(huán)境影響較大的烤煙以及部分農(nóng)作物的最佳產(chǎn)業(yè)。
海拔千米以下的二高山與低山,適宜種植的中藥材品種有金銀花、留蘭香、柴胡、桔梗、太子參、白芷、白芍、丹皮、大力子、栝樓、板藍根、決明子、旱半夏等,但最好種植在年積溫有限,農(nóng)作物產(chǎn)量不高的二高山地區(qū),且最好與農(nóng)作物間作套種,或者在新退耕還林地與幼齡樹苗套種,以提高種植效益,化解市場風險。
除草本藥材外,從長遠看杜仲、厚樸、黃柏、棗皮、銀杏等木本藥材在山區(qū)也較有發(fā)展前途。
4.目前種植中藥材面臨哪些難題?
近年來,中藥材價格普遍上漲,其中一個很重要的原因就是中藥材種植目前正面臨許多新的難題。
一是高山人口下遷帶來的藥農(nóng)數(shù)量直接減少。高山雖適宜種藥,但生活條件艱苦,加之山高路遠,交通不便,就醫(yī)、就學都非常困難,屬重點生態(tài)移民、扶貧搬遷對象,很多藥農(nóng)都遷出大山,改做其他行業(yè)。
二是年輕一代不愿意種藥。種藥雖然賺錢,但比種糧生產(chǎn)、生活條件更差,也更加辛苦,因此很多年輕一代都寧可外出打工,不愿意在家種藥。老一代藥農(nóng)越來越少,新一代卻不能接上,這就使種藥人呈總體減少趨勢。
三是種藥成本急劇上升。近年來,留村務農(nóng)的山區(qū)農(nóng)村青壯年勞動力數(shù)量很少,高山勞動力數(shù)量更少,請工難、工價高,已成為山區(qū)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的主要瓶頸與障礙。
四是標準化種植水平較低。為保證中藥材質(zhì)量,近年來國家要求各中藥材產(chǎn)區(qū)必須建立道地中藥材標準化(GAP)生產(chǎn)基地,嚴格落實規(guī)范化、標準化種植。但目前山區(qū)藥農(nóng)大多采取分散自主經(jīng)營,組織化程度很低,標準化種植難以落到實處,不能與市場要求及時有效對接。
針對以上新問題,山區(qū)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè),一要積極引進有實力的藥企,建設(shè)道地中藥材標準化(GAP)生產(chǎn)基地,確保產(chǎn)品能與市場有效對接;二要幫助藥農(nóng)建立專業(yè)合作組織,提高藥農(nóng)的組織化程度,確保標準化生產(chǎn)能夠落到實處;三要鼓勵土地流轉(zhuǎn),大戶經(jīng)營,提高藥材種植的專業(yè)化程度,培育“專業(yè)藥農(nóng)”;四要引進、推廣適宜山區(qū)作業(yè)的小型農(nóng)機具,提高藥材種植的機械化程度,進而提高工效,降低成本,減輕勞動強度,解決高山缺勞力、工價高等問題;五要抓好中藥材基地的通路、通電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善生產(chǎn)、生活環(huán)境。