我國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，其親蝦選育和種苗繁育發(fā)揮了關(guān)鍵作用。但是由于缺乏無特定病原（SPF）和抗特定病原（SPR）的南美白對(duì)蝦健康親本育，以及病害檢測(cè)手段落后，遺傳育種工作滯后，導(dǎo)致親本選擇不嚴(yán)，近親交配現(xiàn)象嚴(yán)重，造成對(duì)蝦的白斑綜合癥病毒（WSSV）、桃拉病毒（TSV）和傳染性皮下及造血組織壞死病毒（1HHNV）在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中普遍流行；出現(xiàn)死亡率上升、大小規(guī)格參差不齊、生長(zhǎng)緩慢和餌料系數(shù)上升等種質(zhì)退化現(xiàn)象。親蝦質(zhì)量問題成為制約南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖并解決了部分優(yōu)質(zhì)高健康南美白對(duì)蝦親蝦，對(duì)良種選育體系起到了積極的推動(dòng)作用，現(xiàn)總結(jié)如下。
一、親蝦選育技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)
1.選擇具有生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng)的南美白對(duì)蝦AF1，進(jìn)口美國(guó)SPF親本BF1，經(jīng)檢疫（PCR檢測(cè)）確認(rèn)不帶WSSV、TSV、IHHNV等病毒作為生產(chǎn)試驗(yàn)用親蝦繁育后代；在嚴(yán)格隔離環(huán)境中進(jìn)行SPF親本培育和SPF蝦苗繁育；對(duì)快速生長(zhǎng)的SPF品系進(jìn)行PCR檢測(cè)和全程生長(zhǎng)檢測(cè)，親蝦培育區(qū)全封閉養(yǎng)殖，蝦塘，塘水均消毒，飼料也要嚴(yán)格檢測(cè)；對(duì)快速生長(zhǎng)SPF品系進(jìn)行定向培育，選育出快速生長(zhǎng)的SPF品系；建立SPF新品系的繁育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程；大量培育快速生長(zhǎng)的SPF南美白對(duì)蝦良種親蝦，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，建立養(yǎng)殖示范試驗(yàn)基地，推廣應(yīng)用。
二 親蝦的養(yǎng)成與選育技術(shù)
1.親蝦病毒檢測(cè)與放養(yǎng) 親蝦成苗分別放入不同池塘中養(yǎng)成，每品系各放養(yǎng)2口池，放養(yǎng)密度5萬尾/畝。
2.親蝦的過池選育和培育 經(jīng)3個(gè)月～4個(gè)月養(yǎng)殖到12g/尾～16g/尾時(shí)挑選優(yōu)良種蝦過塘培育，選擇標(biāo)準(zhǔn)是生長(zhǎng)快，經(jīng)檢疫不帶特定病原及寄生蟲。過塘培養(yǎng)密度為1萬尾/畝～1.5萬尾/畝。
3.采用健康養(yǎng)殖模式選用優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，后期結(jié)合新鮮活餌料投喂。合理使用微生物制劑、水質(zhì)改良劑以及充足淡水，在立體增氧條件下，科學(xué)控制水色，使蝦塘形成良性生態(tài)循環(huán)，達(dá)到防治病害。每畝混養(yǎng)幾尾石斑魚、尖吻鱸等兇猛魚類捕殺亞健康蝦。運(yùn)用生物修復(fù)技術(shù)使良種選育的養(yǎng)殖用水達(dá)到優(yōu)質(zhì)。池底種植江蘺，水面種植吸附能力強(qiáng)的耐鹽性植物海馬齒等。直接向水體適時(shí)適量投放光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌，將水體中有機(jī)物、氨氮、亞硝酸鹽等分解吸收，改良水質(zhì)與底質(zhì)。伴隨餌料投喂乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等，以改善養(yǎng)殖對(duì)蝦腸道微生物菌群，提高消化率和機(jī)體免疫力。并對(duì)廢水進(jìn)行集中處理再排放：養(yǎng)殖廢水→生物修復(fù)→沉淀→過濾→大海，對(duì)養(yǎng)殖廢水進(jìn)行生物處理，廢水中可溶性有機(jī)物被植物根系生物膜的吸收與吸附，有機(jī)物氮和磷作為植物生長(zhǎng)元素被吸收利用，通過定期收割植物而將池塘中的有機(jī)物質(zhì)從養(yǎng)殖系統(tǒng)中除去。
4.選育結(jié)果 過塘后經(jīng)過4個(gè)月培育，使親蝦規(guī)格達(dá)到35/尾～40g/尾。即可選育出AF2及BF2代親蝦。采用SPF優(yōu)質(zhì)親蝦培育出的蝦苗生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)。經(jīng)對(duì)比試驗(yàn)，在相同條件下養(yǎng)殖110天，雜交蝦苗養(yǎng)殖平均產(chǎn)量1080kg/畝，平均體重18.2g/尾，而普通蝦苗平均產(chǎn)量893kg/畝，平均體重13.7g/尾。2004年培育出親蝦3萬對(duì)，2005、2006年各培育出親蝦6萬對(duì)。
三、親蝦催熟培育技術(shù)
南美白對(duì)蝦親蝦催熟培育是指在最適的環(huán)境條件下，對(duì)人工選育親蝦進(jìn)行切眼柄、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)性腺發(fā)育，達(dá)到獲得優(yōu)質(zhì)卵子的過程。
1.親蝦來源 選達(dá)到蝦齡10個(gè)月以上、成熟度好、體重40g/尾以上的F1親體。
2.親蝦催熟方法 采用燒灼的鑷子切除雌蝦單側(cè)眼柄，通過強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，保證水質(zhì)優(yōu)良達(dá)到促進(jìn)性腺發(fā)育方法。
3.誘導(dǎo)交配與產(chǎn)卵孵化 培育期間，每天中午檢查雌蝦性腺發(fā)育情況，凡性腺成熟的雌蝦撈到雄蝦培育池，誘導(dǎo)交配，晚上將交配的親蝦送到產(chǎn)卵池產(chǎn)卵，卵子在弱氣狀態(tài)下孵化，6小時(shí)～10小時(shí)后可孵出幼體。
4.親蝦催熟培育管理技術(shù)要點(diǎn)
（1）親蝦的培育密度為10尾/平方米～15尾/平方米。
（2）親蝦培育的水質(zhì)因子與水質(zhì)控制 催熟培育水溫28℃～29℃，進(jìn)行恒溫培育，pH控制7.8～8.3，海水鹽度保持在23‰～30‰，鹽度低時(shí)加鹽調(diào)節(jié)。
（3）光照的調(diào)節(jié) 催熟培育期間避免直射光照，以弱光為好。在誘導(dǎo)交配期間雄蝦池的上方安裝2支30w燈管提高光照強(qiáng)度誘導(dǎo)交配。
（4）餌料的投喂 活沙蠶、牡蠣肉、新鮮魷魚等是培育親蝦的常用餌料，日投喂量為親蝦體重的20%左右，分六次定時(shí)投喂。
（5）親蝦催熟培育期間的防病措施
首先要嚴(yán)格消毒：親蝦培育池、產(chǎn)卵池以及工具在使用前要用漂白粉（50ppm～100ppm）或高錳酸鉀（30ppm～50ppm）進(jìn)行消毒，使用工具專池專用，親蝦入池前或產(chǎn)卵前要用聚維酮碘（30ppm）消毒3分鐘。
（6）發(fā)現(xiàn)病蝦立即隔離，對(duì)癥采取相應(yīng)措施。
5.親蝦催熟培育結(jié)果
實(shí)踐表明，南美白對(duì)蝦繁殖方式為：成體→成熟→交配→產(chǎn)卵一幼體。由于親蝦個(gè)體之間的差異，卵巢的發(fā)育時(shí)間不同步，一般體重40g以上親蝦第一次成熟的效應(yīng)時(shí)間在4天～30天左右，親蝦具有多次成熟產(chǎn)卵特點(diǎn)，但連續(xù)產(chǎn)卵2次～3次后，將伴隨一次較長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)蛻殼期。
親蝦的交配率隨著培育時(shí)間增加逐步提高，并在兩個(gè)月后達(dá)到穩(wěn)定高峰，第一個(gè)月交配率30%～40%，兩個(gè)月后達(dá)到60%～70%，并保持相對(duì)穩(wěn)定。親蝦的產(chǎn)卵量與親蝦大小成正比，產(chǎn)卵量隨著產(chǎn)卵次數(shù)的增加而提高，我們通過對(duì)平均體重40g的親蝦觀察發(fā)現(xiàn)，每尾蝦的產(chǎn)卵量第一個(gè)月為10萬?！?2萬粒，第二個(gè)月為14萬粒～16萬粒，第三個(gè)月為18萬?！?0萬粒。
四、問題與討論
1.南美白對(duì)蝦親蝦催熟培育期間的營(yíng)養(yǎng)問題。
多種優(yōu)質(zhì)鮮活餌料結(jié)合投喂是親蝦培育成功的經(jīng)驗(yàn)，活沙蠶、鮮牡蠣、魷魚等是理想的餌料。實(shí)踐表明，親蝦餌料單一化或餌料不新鮮，會(huì)出現(xiàn)以下問題。
（1）親蝦體質(zhì)下降，交配率低。
（2）產(chǎn)卵質(zhì)量差，幼體發(fā)育畸形甚至死亡。
（3）成熟速度減慢，產(chǎn)卵量明顯下降。
2.影響親蝦的交配率高低的因素。
（1）親蝦的成熟度。
（2）合適的性比例，一般雌雄比例為1∶（1～1.5）。
（3）環(huán)境條件的影響。交配期間雄蝦池水質(zhì)清爽，光照控制在2001x左右為好，所以晚上補(bǔ)充人工光源有利于提高交配率。
3.降低培育期間親蝦死亡率的主要技術(shù)措施。
南美白對(duì)蝦親蝦培育期間主要死亡高峰有兩次，第一次是后備親蝦從室外池轉(zhuǎn)入室內(nèi)池的初期，第二次是發(fā)生在雌蝦切眼柄后三天內(nèi)，主要原因是環(huán)境突變以及機(jī)械損傷引起感染死亡，降低親蝦死亡率的主要方法有：
（1）親蝦入室選擇陰涼天氣，室內(nèi)水溫調(diào)節(jié)在較低范圍，避開高溫期。
（2）親蝦培育用水采用紫外線消毒，毒性消失后投入10ppm的利生素（有益活菌）抑制病菌形成優(yōu)勢(shì)種群。
（3）切眼手術(shù)時(shí)，鑷子溫度要高，使切口愈合快。
（4）培育期間，發(fā)現(xiàn)有紅體、黃體、鰓腫的親蝦，要立即隔離處理，并全池藥浴。
（5）定期在飼料中添加深海魚油、維生素C、免役多糖等提高親蝦免疫力。
我們開展南美白對(duì)蝦親蝦良種選育和繁育多年，培育大量?jī)?yōu)質(zhì)無特定病原（SPF）親蝦，保證親蝦優(yōu)良品質(zhì)，提高養(yǎng)殖質(zhì)量，使養(yǎng)蝦業(yè)向健康、環(huán)保、高效、高產(chǎn)方向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2004年培育親蝦3萬對(duì)，產(chǎn)值16萬元，利潤(rùn)9萬元；2005年培育親蝦6萬對(duì)，產(chǎn)值30萬元，利潤(rùn)15萬元；2006年培育親蝦6萬對(duì)，產(chǎn)值28萬元，利潤(rùn)13萬元。
一、親蝦選育技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)
1.選擇具有生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng)的南美白對(duì)蝦AF1，進(jìn)口美國(guó)SPF親本BF1，經(jīng)檢疫（PCR檢測(cè)）確認(rèn)不帶WSSV、TSV、IHHNV等病毒作為生產(chǎn)試驗(yàn)用親蝦繁育后代；在嚴(yán)格隔離環(huán)境中進(jìn)行SPF親本培育和SPF蝦苗繁育；對(duì)快速生長(zhǎng)的SPF品系進(jìn)行PCR檢測(cè)和全程生長(zhǎng)檢測(cè)，親蝦培育區(qū)全封閉養(yǎng)殖，蝦塘，塘水均消毒，飼料也要嚴(yán)格檢測(cè)；對(duì)快速生長(zhǎng)SPF品系進(jìn)行定向培育，選育出快速生長(zhǎng)的SPF品系；建立SPF新品系的繁育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程；大量培育快速生長(zhǎng)的SPF南美白對(duì)蝦良種親蝦，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，建立養(yǎng)殖示范試驗(yàn)基地，推廣應(yīng)用。
二 親蝦的養(yǎng)成與選育技術(shù)
1.親蝦病毒檢測(cè)與放養(yǎng) 親蝦成苗分別放入不同池塘中養(yǎng)成，每品系各放養(yǎng)2口池，放養(yǎng)密度5萬尾/畝。
2.親蝦的過池選育和培育 經(jīng)3個(gè)月～4個(gè)月養(yǎng)殖到12g/尾～16g/尾時(shí)挑選優(yōu)良種蝦過塘培育，選擇標(biāo)準(zhǔn)是生長(zhǎng)快，經(jīng)檢疫不帶特定病原及寄生蟲。過塘培養(yǎng)密度為1萬尾/畝～1.5萬尾/畝。
3.采用健康養(yǎng)殖模式選用優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，后期結(jié)合新鮮活餌料投喂。合理使用微生物制劑、水質(zhì)改良劑以及充足淡水，在立體增氧條件下，科學(xué)控制水色，使蝦塘形成良性生態(tài)循環(huán)，達(dá)到防治病害。每畝混養(yǎng)幾尾石斑魚、尖吻鱸等兇猛魚類捕殺亞健康蝦。運(yùn)用生物修復(fù)技術(shù)使良種選育的養(yǎng)殖用水達(dá)到優(yōu)質(zhì)。池底種植江蘺，水面種植吸附能力強(qiáng)的耐鹽性植物海馬齒等。直接向水體適時(shí)適量投放光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌，將水體中有機(jī)物、氨氮、亞硝酸鹽等分解吸收，改良水質(zhì)與底質(zhì)。伴隨餌料投喂乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等，以改善養(yǎng)殖對(duì)蝦腸道微生物菌群，提高消化率和機(jī)體免疫力。并對(duì)廢水進(jìn)行集中處理再排放：養(yǎng)殖廢水→生物修復(fù)→沉淀→過濾→大海，對(duì)養(yǎng)殖廢水進(jìn)行生物處理，廢水中可溶性有機(jī)物被植物根系生物膜的吸收與吸附，有機(jī)物氮和磷作為植物生長(zhǎng)元素被吸收利用，通過定期收割植物而將池塘中的有機(jī)物質(zhì)從養(yǎng)殖系統(tǒng)中除去。
4.選育結(jié)果 過塘后經(jīng)過4個(gè)月培育，使親蝦規(guī)格達(dá)到35/尾～40g/尾。即可選育出AF2及BF2代親蝦。采用SPF優(yōu)質(zhì)親蝦培育出的蝦苗生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)。經(jīng)對(duì)比試驗(yàn)，在相同條件下養(yǎng)殖110天，雜交蝦苗養(yǎng)殖平均產(chǎn)量1080kg/畝，平均體重18.2g/尾，而普通蝦苗平均產(chǎn)量893kg/畝，平均體重13.7g/尾。2004年培育出親蝦3萬對(duì)，2005、2006年各培育出親蝦6萬對(duì)。
三、親蝦催熟培育技術(shù)
南美白對(duì)蝦親蝦催熟培育是指在最適的環(huán)境條件下，對(duì)人工選育親蝦進(jìn)行切眼柄、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)性腺發(fā)育，達(dá)到獲得優(yōu)質(zhì)卵子的過程。
1.親蝦來源 選達(dá)到蝦齡10個(gè)月以上、成熟度好、體重40g/尾以上的F1親體。
2.親蝦催熟方法 采用燒灼的鑷子切除雌蝦單側(cè)眼柄，通過強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，保證水質(zhì)優(yōu)良達(dá)到促進(jìn)性腺發(fā)育方法。
3.誘導(dǎo)交配與產(chǎn)卵孵化 培育期間，每天中午檢查雌蝦性腺發(fā)育情況，凡性腺成熟的雌蝦撈到雄蝦培育池，誘導(dǎo)交配，晚上將交配的親蝦送到產(chǎn)卵池產(chǎn)卵，卵子在弱氣狀態(tài)下孵化，6小時(shí)～10小時(shí)后可孵出幼體。
4.親蝦催熟培育管理技術(shù)要點(diǎn)
（1）親蝦的培育密度為10尾/平方米～15尾/平方米。
（2）親蝦培育的水質(zhì)因子與水質(zhì)控制 催熟培育水溫28℃～29℃，進(jìn)行恒溫培育，pH控制7.8～8.3，海水鹽度保持在23‰～30‰，鹽度低時(shí)加鹽調(diào)節(jié)。
（3）光照的調(diào)節(jié) 催熟培育期間避免直射光照，以弱光為好。在誘導(dǎo)交配期間雄蝦池的上方安裝2支30w燈管提高光照強(qiáng)度誘導(dǎo)交配。
（4）餌料的投喂 活沙蠶、牡蠣肉、新鮮魷魚等是培育親蝦的常用餌料，日投喂量為親蝦體重的20%左右，分六次定時(shí)投喂。
（5）親蝦催熟培育期間的防病措施
首先要嚴(yán)格消毒：親蝦培育池、產(chǎn)卵池以及工具在使用前要用漂白粉（50ppm～100ppm）或高錳酸鉀（30ppm～50ppm）進(jìn)行消毒，使用工具專池專用，親蝦入池前或產(chǎn)卵前要用聚維酮碘（30ppm）消毒3分鐘。
（6）發(fā)現(xiàn)病蝦立即隔離，對(duì)癥采取相應(yīng)措施。
5.親蝦催熟培育結(jié)果
實(shí)踐表明，南美白對(duì)蝦繁殖方式為：成體→成熟→交配→產(chǎn)卵一幼體。由于親蝦個(gè)體之間的差異，卵巢的發(fā)育時(shí)間不同步，一般體重40g以上親蝦第一次成熟的效應(yīng)時(shí)間在4天～30天左右，親蝦具有多次成熟產(chǎn)卵特點(diǎn)，但連續(xù)產(chǎn)卵2次～3次后，將伴隨一次較長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)蛻殼期。
親蝦的交配率隨著培育時(shí)間增加逐步提高，并在兩個(gè)月后達(dá)到穩(wěn)定高峰，第一個(gè)月交配率30%～40%，兩個(gè)月后達(dá)到60%～70%，并保持相對(duì)穩(wěn)定。親蝦的產(chǎn)卵量與親蝦大小成正比，產(chǎn)卵量隨著產(chǎn)卵次數(shù)的增加而提高，我們通過對(duì)平均體重40g的親蝦觀察發(fā)現(xiàn)，每尾蝦的產(chǎn)卵量第一個(gè)月為10萬?！?2萬粒，第二個(gè)月為14萬粒～16萬粒，第三個(gè)月為18萬?！?0萬粒。
四、問題與討論
1.南美白對(duì)蝦親蝦催熟培育期間的營(yíng)養(yǎng)問題。
多種優(yōu)質(zhì)鮮活餌料結(jié)合投喂是親蝦培育成功的經(jīng)驗(yàn)，活沙蠶、鮮牡蠣、魷魚等是理想的餌料。實(shí)踐表明，親蝦餌料單一化或餌料不新鮮，會(huì)出現(xiàn)以下問題。
（1）親蝦體質(zhì)下降，交配率低。
（2）產(chǎn)卵質(zhì)量差，幼體發(fā)育畸形甚至死亡。
（3）成熟速度減慢，產(chǎn)卵量明顯下降。
2.影響親蝦的交配率高低的因素。
（1）親蝦的成熟度。
（2）合適的性比例，一般雌雄比例為1∶（1～1.5）。
（3）環(huán)境條件的影響。交配期間雄蝦池水質(zhì)清爽，光照控制在2001x左右為好，所以晚上補(bǔ)充人工光源有利于提高交配率。
3.降低培育期間親蝦死亡率的主要技術(shù)措施。
南美白對(duì)蝦親蝦培育期間主要死亡高峰有兩次，第一次是后備親蝦從室外池轉(zhuǎn)入室內(nèi)池的初期，第二次是發(fā)生在雌蝦切眼柄后三天內(nèi)，主要原因是環(huán)境突變以及機(jī)械損傷引起感染死亡，降低親蝦死亡率的主要方法有：
（1）親蝦入室選擇陰涼天氣，室內(nèi)水溫調(diào)節(jié)在較低范圍，避開高溫期。
（2）親蝦培育用水采用紫外線消毒，毒性消失后投入10ppm的利生素（有益活菌）抑制病菌形成優(yōu)勢(shì)種群。
（3）切眼手術(shù)時(shí)，鑷子溫度要高，使切口愈合快。
（4）培育期間，發(fā)現(xiàn)有紅體、黃體、鰓腫的親蝦，要立即隔離處理，并全池藥浴。
（5）定期在飼料中添加深海魚油、維生素C、免役多糖等提高親蝦免疫力。
我們開展南美白對(duì)蝦親蝦良種選育和繁育多年，培育大量?jī)?yōu)質(zhì)無特定病原（SPF）親蝦，保證親蝦優(yōu)良品質(zhì)，提高養(yǎng)殖質(zhì)量，使養(yǎng)蝦業(yè)向健康、環(huán)保、高效、高產(chǎn)方向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2004年培育親蝦3萬對(duì)，產(chǎn)值16萬元，利潤(rùn)9萬元；2005年培育親蝦6萬對(duì)，產(chǎn)值30萬元，利潤(rùn)15萬元；2006年培育親蝦6萬對(duì)，產(chǎn)值28萬元，利潤(rùn)13萬元。
