選擇休眠期長(zhǎng)的馬鈴薯品種，能延長(zhǎng)貯藏期，保持品質(zhì)。休眠期的長(zhǎng)短與許多因素有關(guān)。早熟種，或在寒冷地區(qū)栽培，或秋作的馬鈴薯休眠期長(zhǎng)，利于貯藏。
栽培中要注意生長(zhǎng)后期不能灌水過(guò)多，并注意增施肥料，以提高薯塊的耐貯性和抗病性。我國(guó)北方春種的馬鈴薯，多在7月份雨季來(lái)臨前收獲；夏秋播種的多在9月中旬收獲。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，并在田間就地晾曬半天左右，蒸散部分水分，使薯皮干燥，這樣能降低貯藏中的發(fā)病率。
栽培中要注意生長(zhǎng)后期不能灌水過(guò)多，并注意增施肥料，以提高薯塊的耐貯性和抗病性。我國(guó)北方春種的馬鈴薯，多在7月份雨季來(lái)臨前收獲；夏秋播種的多在9月中旬收獲。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，并在田間就地晾曬半天左右，蒸散部分水分，使薯皮干燥，這樣能降低貯藏中的發(fā)病率。
