北京地區(qū)地處京、津、唐“金三角”經(jīng)濟(jì)區(qū)域腹地，本區(qū)鮮食葡萄栽培極為廣泛，品種多為巨峰，也有京秀、玫瑰香、紅提等少量栽培，但多數(shù)果農(nóng)一直受到“爛果病”的困擾，病重年份會(huì)減產(chǎn)60%，給果農(nóng)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。經(jīng)生產(chǎn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成葡萄“爛果病”的原因是多方面的。
1.病因
1.1病菌侵染 引起“爛果病”的病害主要是白腐病、炭疽病、特殊年份還包括黑腐病。在果實(shí)上主要侵染葡萄的果實(shí)、穗軸，造成爛果、爛穗。白腐病、黑腐病病菌還會(huì)侵染葡萄枝蔓，形成褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)病枝葉枯死，樹勢(shì)衰弱，影響當(dāng)年和第2年的產(chǎn)量和品質(zhì)。
1.2不良的氣候環(huán)境 7、8月份雨水集中，占全年降水量的70%左右，而此期正是葡萄果實(shí)生長(zhǎng)的中后期，高溫、高濕、多雨，易造成上述3種病害的大流行。
1.3果園管理不當(dāng) 葡萄架式和整形不合理。本區(qū)大多采用籬臂架，雖然夏季管理方便，但整個(gè)架內(nèi)外枝繁葉茂，密閉，通風(fēng)透氣不良，果穗大多暴露在外，或擁擠在枝蔓中，加之雨水多、空氣悶熱，使架內(nèi)形成一個(gè)高溫高濕的小氣候條件，再加之此期又經(jīng)常出現(xiàn)的暴風(fēng)雨、雹災(zāi)、日燒、裂果或鳥蟲造成的機(jī)械傷，都會(huì)加重“爛果病”的流行并引發(fā)新的繼發(fā)性病害。
樹體營(yíng)養(yǎng)不良、樹勢(shì)衰弱，抗病力差，有機(jī)肥施用不足，偏施氮肥，缺少磷、鉀、鈣等微量元素；夏剪不合理，綁蔓、摘心、疏梢、順?biāo)氲炔患皶r(shí)，使得果實(shí)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不良，無(wú)效枝葉增多，無(wú)效消耗增大；另外樹體掛果過(guò)多，架下雜草叢生，果樹其它病蟲害嚴(yán)重等因素都會(huì)造成樹勢(shì)衰弱，加重病害的流行。
2.防治方法
2.1改籬臂架為小棚架，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的小氣候環(huán)境 應(yīng)采用小棚架，單龍干或雙龍干整枝，中短梢修剪。樹體每平方米容納6～8個(gè)新梢，理想的樹形應(yīng)是多留一些較短的新梢，并留下一部分不用引縛的新梢，使其在棚架上層立體生長(zhǎng)。棚面必須保證光照充足，葉面積指數(shù)以不超過(guò)1.5～2.0為宜，近成熟期調(diào)整架下的透光率，一般要求在30%左右。生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)夏剪、綁蔓、疏梢、摘心、舒展果穗，使果穗懸垂于架面“花陰下”，避免強(qiáng)光日燒和雨水殘積于果面，避免暴風(fēng)雨、冰雹等造成的機(jī)械傷，調(diào)節(jié)了果穗的通風(fēng)透氣狀況，改善果實(shí)生長(zhǎng)的小氣候環(huán)境，減少病菌侵染的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)生長(zhǎng)期噴藥的效果，利于形成良好的穗形。
2.2合理的土肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病能力 采用隔年隔行輪換開溝的方法施人腐熟的有機(jī)糞肥，最好用雞糞，再配合適量磷鉀肥。此期溫度較高，有機(jī)肥易于分解，植株的葉片光合能力較強(qiáng)。在葡萄的生長(zhǎng)后期還可結(jié)合噴藥噴施2%～3%的磷酸二氫鉀，可明顯增強(qiáng)樹勢(shì)，減少“爛果”病的發(fā)生。
注意雨后排水，松土，防止?jié)穸冗^(guò)大，對(duì)于黏性土壤應(yīng)注意土壤改良，增強(qiáng)根系土壤的透氣性，清除架下雜草。還應(yīng)注意提高結(jié)果部位，地面以上40～50厘米處盡量不留果穗以減少病菌侵染的機(jī)會(huì)。
2.3徹底清除菌原，搞好田間衛(wèi)生 生長(zhǎng)期應(yīng)及時(shí)摘除病穗，剪除病枝蔓，秋后結(jié)合冬剪徹底清除病殘?bào)w，并集中燒毀。
2.4化學(xué)防治 病園在果樹發(fā)芽前，向樹上或地面噴布2波美度的石硫合劑加五氯酚鈉200倍的液、50%退菌特可濕性粉劑500倍液，對(duì)樹體起到保護(hù)和預(yù)防作用。對(duì)重病果園，在病害始發(fā)前進(jìn)行地面撒藥滅菌。常用藥為福美雙1份，硫磺粉1份，石灰2份，三者混合均勻，撒在葡萄架下的地面上，每667平方米用藥量1～2千克。生長(zhǎng)期發(fā)病，可噴布50%退菌特可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)每隔10～15天噴1次藥，但注意交替輪換用藥。
1.病因
1.1病菌侵染 引起“爛果病”的病害主要是白腐病、炭疽病、特殊年份還包括黑腐病。在果實(shí)上主要侵染葡萄的果實(shí)、穗軸，造成爛果、爛穗。白腐病、黑腐病病菌還會(huì)侵染葡萄枝蔓，形成褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)病枝葉枯死，樹勢(shì)衰弱，影響當(dāng)年和第2年的產(chǎn)量和品質(zhì)。
1.2不良的氣候環(huán)境 7、8月份雨水集中，占全年降水量的70%左右，而此期正是葡萄果實(shí)生長(zhǎng)的中后期，高溫、高濕、多雨，易造成上述3種病害的大流行。
1.3果園管理不當(dāng) 葡萄架式和整形不合理。本區(qū)大多采用籬臂架，雖然夏季管理方便，但整個(gè)架內(nèi)外枝繁葉茂，密閉，通風(fēng)透氣不良，果穗大多暴露在外，或擁擠在枝蔓中，加之雨水多、空氣悶熱，使架內(nèi)形成一個(gè)高溫高濕的小氣候條件，再加之此期又經(jīng)常出現(xiàn)的暴風(fēng)雨、雹災(zāi)、日燒、裂果或鳥蟲造成的機(jī)械傷，都會(huì)加重“爛果病”的流行并引發(fā)新的繼發(fā)性病害。
樹體營(yíng)養(yǎng)不良、樹勢(shì)衰弱，抗病力差，有機(jī)肥施用不足，偏施氮肥，缺少磷、鉀、鈣等微量元素；夏剪不合理，綁蔓、摘心、疏梢、順?biāo)氲炔患皶r(shí)，使得果實(shí)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不良，無(wú)效枝葉增多，無(wú)效消耗增大；另外樹體掛果過(guò)多，架下雜草叢生，果樹其它病蟲害嚴(yán)重等因素都會(huì)造成樹勢(shì)衰弱，加重病害的流行。
2.防治方法
2.1改籬臂架為小棚架，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的小氣候環(huán)境 應(yīng)采用小棚架，單龍干或雙龍干整枝，中短梢修剪。樹體每平方米容納6～8個(gè)新梢，理想的樹形應(yīng)是多留一些較短的新梢，并留下一部分不用引縛的新梢，使其在棚架上層立體生長(zhǎng)。棚面必須保證光照充足，葉面積指數(shù)以不超過(guò)1.5～2.0為宜，近成熟期調(diào)整架下的透光率，一般要求在30%左右。生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)夏剪、綁蔓、疏梢、摘心、舒展果穗，使果穗懸垂于架面“花陰下”，避免強(qiáng)光日燒和雨水殘積于果面，避免暴風(fēng)雨、冰雹等造成的機(jī)械傷，調(diào)節(jié)了果穗的通風(fēng)透氣狀況，改善果實(shí)生長(zhǎng)的小氣候環(huán)境，減少病菌侵染的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)生長(zhǎng)期噴藥的效果，利于形成良好的穗形。
2.2合理的土肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病能力 采用隔年隔行輪換開溝的方法施人腐熟的有機(jī)糞肥，最好用雞糞，再配合適量磷鉀肥。此期溫度較高，有機(jī)肥易于分解，植株的葉片光合能力較強(qiáng)。在葡萄的生長(zhǎng)后期還可結(jié)合噴藥噴施2%～3%的磷酸二氫鉀，可明顯增強(qiáng)樹勢(shì)，減少“爛果”病的發(fā)生。
注意雨后排水，松土，防止?jié)穸冗^(guò)大，對(duì)于黏性土壤應(yīng)注意土壤改良，增強(qiáng)根系土壤的透氣性，清除架下雜草。還應(yīng)注意提高結(jié)果部位，地面以上40～50厘米處盡量不留果穗以減少病菌侵染的機(jī)會(huì)。
2.3徹底清除菌原，搞好田間衛(wèi)生 生長(zhǎng)期應(yīng)及時(shí)摘除病穗，剪除病枝蔓，秋后結(jié)合冬剪徹底清除病殘?bào)w，并集中燒毀。
2.4化學(xué)防治 病園在果樹發(fā)芽前，向樹上或地面噴布2波美度的石硫合劑加五氯酚鈉200倍的液、50%退菌特可濕性粉劑500倍液，對(duì)樹體起到保護(hù)和預(yù)防作用。對(duì)重病果園，在病害始發(fā)前進(jìn)行地面撒藥滅菌。常用藥為福美雙1份，硫磺粉1份，石灰2份，三者混合均勻，撒在葡萄架下的地面上，每667平方米用藥量1～2千克。生長(zhǎng)期發(fā)病，可噴布50%退菌特可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)每隔10～15天噴1次藥，但注意交替輪換用藥。
