水果型黃瓜瓜形短小，結瓜多，表皮光滑無刺，口感清香脆嫩，風味濃郁，商品性極好，是高檔鮮食果蔬品種。水果型黃瓜以保護地栽培為主，適于秋冬加溫溫室、冬春溫室及春大棚種植，作為特種蔬菜供應元旦、春節(jié)及“五一”市場。筆者利用節(jié)能型冬暖大棚進行越冬茬栽培，按照有機蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程進行操作，每公頃產(chǎn)量達7.5萬kg以上，產(chǎn)品質(zhì)量達到AA級綠色蔬菜標準?，F(xiàn)將栽培技術簡述如下。
1 棚室準備
1.1 棚室結構 采用壽光節(jié)能型冬暖大棚，磚鋼水泥結構，后墻及山墻用保溫性能極好的加氣砌磚建成寬80－100cm的中空夾墻，中間填充珍珠巖，東西長60－80m，南北跨度8－11m，頂端最高處3.7－4.2m。使棚室寬敞高大，從而利于通風換氣和操作管理。
1.2 設施配置 在棚室放風口和門口覆蓋30目的防蟲網(wǎng)，以阻斷害蟲傳播途徑，同時在室內(nèi)懸掛規(guī)格為40cmx25cm 的捕蟲黃板或藍板，每公頃掛300塊，以誘殺白粉虱、蚜蟲等害蟲；為了在高溫時降低溫室溫度和光照強度，準備遮光率為60％的遮陽網(wǎng)覆蓋棚室頂部；建造貯水池，設置滴灌系統(tǒng)。
1.3 棚室消毒 在育苗或定植前，深翻土地，高溫燜棚曬垡；用食醋500倍液對地面、墻壁及塑料膜進行噴霧消毒，或每公頃用硫磺粉30kg進行熏蒸消毒。
2 品種選擇
選擇抗病抗逆性強、品質(zhì)好、商品性好、產(chǎn)量高的品種，主要選用以色列海澤拉公司生產(chǎn)的“薩娜”、“HA454"等品種。
3 培育壯苗
3.1 育苗適期 越冬茬水果型黃瓜的育苗適期為9月中旬至10月上旬，采用嫁接育苗，用黑籽南瓜作砧木。在育苗適期內(nèi)，采用靠接法嫁接，黑籽南瓜較黃瓜晚播7－10d，采用插接法嫁接，黑籽南瓜較黃瓜早播3－4d。
3.2 壯苗標準 子葉完好，4－5枚真葉，株高1O－15cm，葉片深綠，莖桿粗壯，根系發(fā)達呈乳白色，無病蟲害，苗齡30d。
3.3 種子處理 水果型黃瓜種子價格較高，生產(chǎn)商已嚴格消毒包衣，不必進行浸種，播種前稍曬，即可干籽直播。黑籽南瓜種子必須進行浸種催芽，將種子倒入70－80℃的熱水中，攪動使水溫降至30℃，搓洗掉種皮上的粘液，再于30℃溫水中浸泡10－12h，撈出瀝凈水分，在25－30℃條件下催芽，經(jīng)1－2d即可發(fā)芽。
3.4 播種及嫁接前管理 采用插接法嫁接時，在營養(yǎng)缽中播南瓜種子，在育苗盤或苗床上播種黃瓜種子；采用靠接法嫁接時，南瓜和黃瓜種子都播在育苗盤或苗床中。播后覆土1－1.5cm，上面覆蓋地膜、搭拱棚，幼苗出土前苗床氣溫白天25－30℃，夜間16－20℃，地溫20－25℃；幼苗出土時，揭去床面地膜，白天床溫25－28℃，夜間15－18℃。特別注意中午高溫時必須加蓋遮陽網(wǎng)，以避免高溫燙種燒苗。
3.5 嫁接 嫁接必須在棚室內(nèi)進行，苗床上架設小拱棚。嫁接前將手和竹簽、刀片等用70％的酒精消毒。為了保證嫁接苗的成活率，主要采用靠接法嫁接。當黃瓜的第1片真葉開始展開，南瓜子葉完全展開時為嫁接適期。將南瓜苗和黃瓜苗從育苗盤(床)中仔細挖出，先用刀片切掉南瓜苗的兩子葉問的生長點，在子葉下方與子葉著生方向垂直的一面上呈35－40°角向下斜切一刀，深達胚軸橫徑2／3處．切口長約1cm；在黃瓜苗子葉下1cm處，呈25－30°角向上斜切一刀，深達胚軸橫徑的1／2－2／3處，切口長約1cm；將黃瓜和南瓜的切口準確迅速地插在一起，并用嫁接夾夾牢。嫁接后的姿態(tài)是南瓜子葉抱著黃瓜子葉,二者一上一下交叉在一起。嫁接后將嫁接苗栽入營養(yǎng)缽中。 3．6 嫁接后的管理 邊嫁接邊將嫁接苗整齊的排入苗床中，及時灌水、蓋膜、扣好小拱棚，白天要蓋苫遮蔭。嫁接后3d內(nèi)苗床不通風，苗床氣溫白天保持25-28℃,夜間18-20℃，空氣相對濕度保持在90％－95％。3d后，視苗情，以不萎蔫為度，進行短時間少量放風，以后逐漸加大放風量，1周后接口愈合，即可逐漸揭去草苫，并開始放大風。床溫白天22－26℃，夜間13－16℃，期間視苗情澆水1－2次，移栽前及時剪斷南瓜根。
3.7 苗期病蟲防治 采用防蟲網(wǎng)封嚴棚室放風口，以防止害蟲進入。用15％惡霉靈水劑500倍液、20％甲基立枯磷乳油1200倍液、72.2％普力克水劑600倍液等噴霧或澆灌苗床，可防治猝倒病、立枯病等病害。
4 定植
4.1 定植前準備 定植前15－20d，每公頃施用腐熟的雞糞75－90m3，再施腐熟餅肥1500－2250婦、磷酸二銨600kg，深翻土地，做成畦面寬40cm，畦溝寬40cm，高10cm的小高畦，拍平畦面，擺好滴灌帶，覆蓋黑色地膜。
4.2 定植 選擇晴天上午定植，用移缽器在壟上打穴，將黃瓜苗連坨一齊放入穴中，用土填實并澆水。株距35cm左右，每公頃可栽3.75萬株左右。
5 定植后的管理
5.1 冬前和冬季管理
5.1.1 溫濕度管理。緩苗前不放風，保持白天室溫28－30℃，夜間15－20℃，若遇晴暖天氣，中午可用遮陽網(wǎng)適當遮蔭。緩苗后至結瓜前，以煅煉植株為主，控制澆水。促根控秧。白天室溫25－28℃，夜間12－15℃，中午前后不要超過30℃，加強放風散濕，夜間可在棚頂留放風口。進入結瓜期，實行變溫管理，每天8：00－13：00室內(nèi)氣溫控制在25－30℃，超過28℃時放風；下午13：00－17：00 20－25℃，17：00－0：0015－20℃；0：00－8：0015－12℃，深冬季節(jié)(即12月下旬－2月中旬)晴天時可控制較高的溫度，實行高溫養(yǎng)瓜，室內(nèi)氣溫達30℃以上時可放風。
1 棚室準備
1.1 棚室結構 采用壽光節(jié)能型冬暖大棚，磚鋼水泥結構，后墻及山墻用保溫性能極好的加氣砌磚建成寬80－100cm的中空夾墻，中間填充珍珠巖，東西長60－80m，南北跨度8－11m，頂端最高處3.7－4.2m。使棚室寬敞高大，從而利于通風換氣和操作管理。
1.2 設施配置 在棚室放風口和門口覆蓋30目的防蟲網(wǎng)，以阻斷害蟲傳播途徑，同時在室內(nèi)懸掛規(guī)格為40cmx25cm 的捕蟲黃板或藍板，每公頃掛300塊，以誘殺白粉虱、蚜蟲等害蟲；為了在高溫時降低溫室溫度和光照強度，準備遮光率為60％的遮陽網(wǎng)覆蓋棚室頂部；建造貯水池，設置滴灌系統(tǒng)。
1.3 棚室消毒 在育苗或定植前，深翻土地，高溫燜棚曬垡；用食醋500倍液對地面、墻壁及塑料膜進行噴霧消毒，或每公頃用硫磺粉30kg進行熏蒸消毒。
2 品種選擇
選擇抗病抗逆性強、品質(zhì)好、商品性好、產(chǎn)量高的品種，主要選用以色列海澤拉公司生產(chǎn)的“薩娜”、“HA454"等品種。
3 培育壯苗
3.1 育苗適期 越冬茬水果型黃瓜的育苗適期為9月中旬至10月上旬，采用嫁接育苗，用黑籽南瓜作砧木。在育苗適期內(nèi)，采用靠接法嫁接，黑籽南瓜較黃瓜晚播7－10d，采用插接法嫁接，黑籽南瓜較黃瓜早播3－4d。
3.2 壯苗標準 子葉完好，4－5枚真葉，株高1O－15cm，葉片深綠，莖桿粗壯，根系發(fā)達呈乳白色，無病蟲害，苗齡30d。
3.3 種子處理 水果型黃瓜種子價格較高，生產(chǎn)商已嚴格消毒包衣，不必進行浸種，播種前稍曬，即可干籽直播。黑籽南瓜種子必須進行浸種催芽，將種子倒入70－80℃的熱水中，攪動使水溫降至30℃，搓洗掉種皮上的粘液，再于30℃溫水中浸泡10－12h，撈出瀝凈水分，在25－30℃條件下催芽，經(jīng)1－2d即可發(fā)芽。
3.4 播種及嫁接前管理 采用插接法嫁接時，在營養(yǎng)缽中播南瓜種子，在育苗盤或苗床上播種黃瓜種子；采用靠接法嫁接時，南瓜和黃瓜種子都播在育苗盤或苗床中。播后覆土1－1.5cm，上面覆蓋地膜、搭拱棚，幼苗出土前苗床氣溫白天25－30℃，夜間16－20℃，地溫20－25℃；幼苗出土時，揭去床面地膜，白天床溫25－28℃，夜間15－18℃。特別注意中午高溫時必須加蓋遮陽網(wǎng)，以避免高溫燙種燒苗。
3.5 嫁接 嫁接必須在棚室內(nèi)進行，苗床上架設小拱棚。嫁接前將手和竹簽、刀片等用70％的酒精消毒。為了保證嫁接苗的成活率，主要采用靠接法嫁接。當黃瓜的第1片真葉開始展開，南瓜子葉完全展開時為嫁接適期。將南瓜苗和黃瓜苗從育苗盤(床)中仔細挖出，先用刀片切掉南瓜苗的兩子葉問的生長點，在子葉下方與子葉著生方向垂直的一面上呈35－40°角向下斜切一刀，深達胚軸橫徑2／3處．切口長約1cm；在黃瓜苗子葉下1cm處，呈25－30°角向上斜切一刀，深達胚軸橫徑的1／2－2／3處，切口長約1cm；將黃瓜和南瓜的切口準確迅速地插在一起，并用嫁接夾夾牢。嫁接后的姿態(tài)是南瓜子葉抱著黃瓜子葉,二者一上一下交叉在一起。嫁接后將嫁接苗栽入營養(yǎng)缽中。 3．6 嫁接后的管理 邊嫁接邊將嫁接苗整齊的排入苗床中，及時灌水、蓋膜、扣好小拱棚，白天要蓋苫遮蔭。嫁接后3d內(nèi)苗床不通風，苗床氣溫白天保持25-28℃,夜間18-20℃，空氣相對濕度保持在90％－95％。3d后，視苗情，以不萎蔫為度，進行短時間少量放風，以后逐漸加大放風量，1周后接口愈合，即可逐漸揭去草苫，并開始放大風。床溫白天22－26℃，夜間13－16℃，期間視苗情澆水1－2次，移栽前及時剪斷南瓜根。
3.7 苗期病蟲防治 采用防蟲網(wǎng)封嚴棚室放風口，以防止害蟲進入。用15％惡霉靈水劑500倍液、20％甲基立枯磷乳油1200倍液、72.2％普力克水劑600倍液等噴霧或澆灌苗床，可防治猝倒病、立枯病等病害。
4 定植
4.1 定植前準備 定植前15－20d，每公頃施用腐熟的雞糞75－90m3，再施腐熟餅肥1500－2250婦、磷酸二銨600kg，深翻土地，做成畦面寬40cm，畦溝寬40cm，高10cm的小高畦，拍平畦面，擺好滴灌帶，覆蓋黑色地膜。
4.2 定植 選擇晴天上午定植，用移缽器在壟上打穴，將黃瓜苗連坨一齊放入穴中，用土填實并澆水。株距35cm左右，每公頃可栽3.75萬株左右。
5 定植后的管理
5.1 冬前和冬季管理
5.1.1 溫濕度管理。緩苗前不放風，保持白天室溫28－30℃，夜間15－20℃，若遇晴暖天氣，中午可用遮陽網(wǎng)適當遮蔭。緩苗后至結瓜前，以煅煉植株為主，控制澆水。促根控秧。白天室溫25－28℃，夜間12－15℃，中午前后不要超過30℃，加強放風散濕，夜間可在棚頂留放風口。進入結瓜期，實行變溫管理，每天8：00－13：00室內(nèi)氣溫控制在25－30℃，超過28℃時放風；下午13：00－17：00 20－25℃，17：00－0：0015－20℃；0：00－8：0015－12℃，深冬季節(jié)(即12月下旬－2月中旬)晴天時可控制較高的溫度，實行高溫養(yǎng)瓜，室內(nèi)氣溫達30℃以上時可放風。
