飼喂方式

 

      有自由采食和限制飼養(yǎng)兩種，一般來講自由采食日增重高，沉積脂肪多．飼料利用率低。限量飼喂飼料利用率高，胴體背膘較薄，但日增重較低。我們可采用前促后控飼養(yǎng)法，即前期（60KG以下）利用豬主要長瘦肉的生長發(fā)育階段，采用自由采食法，供給漢珠牌5612或希望牌5012小豬料予以飼喂，后期（60KG以上）利用豬脂肪生長快的階段，實(shí)行限制飼養(yǎng)以控制脂肪的生長，從而提高胴體瘦肉率。

 

         飼喂次數(shù)

 

        一般每天飼喂2～3次為宜。在20～90KG肥育期間，每日喂2次和3次的結(jié)果比較，喂3次并不能改進(jìn)日增重和飼料利用率，喂3次的給料比較比例是早晨35%，中午25%，傍晚40%為宜。

 

         飲水

 

        豬吃進(jìn)1KG飼料需要水2.5～3.0KG才能保證飼料的正常消化和代謝。另在夏季應(yīng)加大飲水的供給。

 

        飼料調(diào)制

 

         (1)現(xiàn)代養(yǎng)豬以顆粒配合飼料為主。顆粒料優(yōu)于干粉料，干粉料、濕拌料和稠粥料優(yōu)于稀湯料。

 

 

 

生長育肥豬的營養(yǎng)

 

      

            在商業(yè)性養(yǎng)豬生產(chǎn)中，利益是決策背后的主要驅(qū)動(dòng)力。從分娩到育肥整個(gè)過程中，生長育肥豬消耗了70-75％的飼料。因此，適應(yīng)目前在營養(yǎng)配方組成、營養(yǎng)要求、飼料成分、加工過程中的新進(jìn)展將會(huì)對利益產(chǎn)生重大影響。生產(chǎn)者除了將目標(biāo)集中豬體重上之外，還要關(guān)注消費(fèi)者的需要。這就是要求肉品高質(zhì)量，低脂肪。

 

                一、因型和性別對營養(yǎng)需求的影響 

                

            豬消耗飼料主要用于三個(gè)目的，維持身體功能；瘦肉生長和脂肪沉積。只有在日常飲食營養(yǎng)超過維護(hù)需要時(shí)，才能以瘦肉形式或脂肪形式用于生長。對于不同種群，由于不同的動(dòng)物生長潛能、健康狀態(tài)、體重、采食及環(huán)境條件和其它因素不同，日常飼料中的營養(yǎng)水平有極大不同。瘦肉生長率是育成―育肥豬中決定日糧中氨基酸需要的最重要因素，也是決定能量需要的主要因素之一。營養(yǎng)需要和瘦肉生長遺傳潛能之間的關(guān)系在豬的營養(yǎng)中將繼續(xù)起重要作用。高瘦肉基因型豬比中等瘦肉基因型豬需要更多的賴氨酸（8到95％），以達(dá)到最快的瘦肉生長和日增重。那些具有高瘦肉沉積的豬比中等能力的豬每天飲食中多消耗20％賴氨酸，總量都平均少消耗9％飼料。但是，要想達(dá)到實(shí)現(xiàn)瘦肉型豬的瘦肉增長能力，則在日糧中要相應(yīng)調(diào)整氨基酸和能量水平。因?yàn)榉N豬生產(chǎn)者，會(huì)提供各種類型的具有瘦肉生長潛能的豬，為達(dá)到最大瘦肉生產(chǎn)潛能，在日糧配方中應(yīng)考慮到基因型和性別的差異，后備豬比去勢豬需要更多的氨基酸和較少的飼料攝入，因?yàn)楸热葚i有更高的瘦肉率。Friesen等（1992）證實(shí)后備豬能夠增加中等和高瘦肉率基因型豬的差別。這個(gè)研究表明為實(shí)現(xiàn)高瘦肉基因豬的潛能，必須注意性別在日糧中的差異。雖然閹公豬和后備母豬需要更多的賴氨酸，但是高瘦肉后備母豬的需要高。這個(gè)研究也證實(shí)飼喂不足會(huì)導(dǎo)致高瘦肉基因型豬與中等瘦肉率基因型有相似的生長表現(xiàn)。

 

                二、定采食的因素及對能量和氨基酸供應(yīng)的影響 

                1、采食量的調(diào)控 

                

            豬采食的神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)控是一個(gè)非常復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)調(diào)控，多種神經(jīng)遞質(zhì)和內(nèi)分泌激素影響豬采食行為及采食量。AB01富安寶是一種新型動(dòng)物采食中樞調(diào)節(jié)劑，在豬體內(nèi)能刺激神經(jīng)肽Y（NPY）的分泌，使用AB01富安寶，血液中NPY的濃度可提升20-30％，NPY具有激發(fā)豬攝食中樞興奮性，使豬食欲增加，采食量提高。神經(jīng)肽Y（NPY）具有促進(jìn)胰島素、胃泌素、甲狀腺激素（T3、T4）等激素的分泌，提高基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)豬生長。

 

                2、年齡和攝入的能量對蛋白沉積的影響 

                

            大家普遍認(rèn)為育肥豬的自由采食量是由日消化能量決定（Forbes等，1989；美國國家科學(xué)研究委員會(huì)，1988），當(dāng)日糧能量密度增加，自由采食量下降。然而，在生長豬（直到最大體重50kg），腸容量限制日采食量。大多數(shù)育肥豬，能量（飼料）攝入影響其生長，日能量攝入隨能量密度增加而增加。育成豬隨能量密度增加，飼料轉(zhuǎn)化率和生長率也增加。

 

                

            在育肥階段，能量攝入通常并不限制瘦肉增長。因此，在能量攝入和機(jī)體蛋白沉積之間沒有關(guān)系，采食并不影響日氨基酸需要。另外，瘦肉生長更受蛋白驅(qū)動(dòng)，育肥豬日糧應(yīng)該以氨基酸攝入為基礎(chǔ)組成。

 

                3、可消化氨基酸供應(yīng)與體重和瘦肉相關(guān)性 

                

            賴氨酸日糧水平可獲得氨基酸與可消化能量比，攝入能量限制了瘦肉生長。在這種情況下，增加能量攝入能夠增加蛋白沉積，反過來，又增加了日常的氨基酸需求。育肥豬能量攝入不影響瘦肉生長，氨基酸需要每天以克計(jì)。這樣，該需要就不依賴于采食，盡管采食量在不同豬群和生產(chǎn)單位相差極大。為在配方中充分利用這一信息，育成豬日糧的能量密度不同，應(yīng)按下述方法調(diào)整日糧中可獲得賴氨酸水平：對于育成豬來說，當(dāng)能量攝入限制生長，日糧必須根據(jù)每日可利用賴氨酸對可消化能比率進(jìn)行配制（克，賴氨酸/大卡可消化能）。對于育肥豬來說，當(dāng)能量攝入不影響生長時(shí)，日糧應(yīng)以每日賴氨酸攝入配比。

 

                三、蛋白質(zhì)量對生長表現(xiàn)的影響 

                1、日糧配比中不同的回腸可消化氨基酸 

                

            對以玉米為主日糧的育成豬開展研究，以肉或骨肉粉來代替日糧中本來以大豆提供的50％蛋白，正如預(yù)計(jì)，粗蛋白替代降低了日增重和料/肉比率，當(dāng)添加色氨酸，提供和對照組等量的色氨酸時(shí)，生長表現(xiàn)并無明顯改善。但是，當(dāng)同時(shí)補(bǔ)充賴氨酸和色氨酸時(shí)（達(dá)到和對照組相同），平均日增重明顯改善，并且超過了對照組。Tanksley和Knabe（1984）的另外研究表明，以高梁為基礎(chǔ)日糧中，棉籽餅代替豆餅來提供蛋白時(shí)，結(jié)果也顯示以回腸可消化賴氨酸比以粗蛋白或總賴氨酸為根據(jù)組成配方更好。）

 

                2、氨基酸平衡和理想蛋白的概念 

                

            豬并不需要蛋白本身，但需要個(gè)別氨基酸達(dá)到一定水平，和各種氨基酸的平衡。在大多數(shù)實(shí)際豬日糧中，氨基酸時(shí)限制性氨基酸。這樣首先大致確定日糧中賴氨酸的水平，然后推導(dǎo)其它氨基酸的水平，建立理想氨基酸之間的平衡。

 

                

            因?yàn)橘嚢彼崾秦i日糧中第一限制性氨基酸，所以理想蛋白的概念以賴氨酸作為標(biāo)準(zhǔn)氨基酸，還有是因?yàn)橘嚢彼釒缀跞坑糜跈C(jī)體蛋白合成，而且不同年齡豬群對賴氨酸需求比其它氨基酸相對容易確定。另外，賴氨酸容易分析，原材料中的賴氨酸眾所周知。

 

                

            豬群體重和生長速度不同，需要的氨基酸平衡也不同。當(dāng)體重增加時(shí)就需要更多的蛋白來維持機(jī)體功能，因?yàn)榫S持機(jī)體功能的許多蛋白包含大量蘇氨酸和含琉氨基酸，當(dāng)豬體重增加時(shí)，就需要蘇氨酸和含琉氨基酸，其中一部分以賴氨酸形式表述。

 

                3、提高豬機(jī)體對氨基酸利用率 

                

            豬生長育肥階段需要足量的蛋白質(zhì)和氨基酸來維持基礎(chǔ)代謝和保持高瘦肉沉積，提供較高含量的蛋白質(zhì)和必需氨基酸是必要的，但負(fù)面影響是糞氮排出增加，環(huán)境污染加重。SSI動(dòng)物生長素可降低豬體內(nèi)生長抑素（SS）水平，使體內(nèi)內(nèi)源性生長激素（GH）合成釋放增加，對生長與蛋白質(zhì)合成起主導(dǎo)作用的生長激素促進(jìn)肌肉組織對氨基酸的攝取和利用，細(xì)胞分裂加速，血液中脲氮（PUN）減少，蛋白質(zhì)合成增加，表現(xiàn)為正氮平衡，糞氮排出減少，提高機(jī)體對氨基酸的利用率。

 

                總結(jié) 

                

            育成豬的蛋白沉積能力是決定生長表現(xiàn)和日糧氨基酸需要的主要因素。在不同基因型和性別之間，瘦肉增長存在很大差別。了解能量與蛋白沉積之間的關(guān)系和影響這兩者的因素，對于理解生長表現(xiàn)能力和對育成豬的制約都處于中心地位，對飼喂和整體日糧設(shè)計(jì)也必需考慮到這些因素。日糧組成中理想蛋白這一概念成為飼養(yǎng)動(dòng)物滿足需要的有利工具，也能最低限度地降低氮的排泄而不影響生長。