[摘要] 蘑菇在出茹階段,因管理不善或受外界不良環(huán)境的影響,菇床上經(jīng)常發(fā)生部分小菇蕾萎縮、變黃,最后死亡的現(xiàn)象,嚴重時床面的小菇成批死亡。造成死亡的主要原因有: (1)培養(yǎng)料養(yǎng)分不足,出菇部位高,在土表層
蘑菇在出茹階段,因管理不善或受外界不良環(huán)境的影響,菇床上經(jīng)常發(fā)生部分小菇蕾萎縮、變黃,最后死亡的現(xiàn)象,嚴重時床面的小菇成批死亡。造成死亡的主要原因有:
(1)培養(yǎng)料養(yǎng)分不足,出菇部位高,在土表層形成過密的子實體;采菇時操作不慎,損傷周圍小菇,影響小菇的正常生長發(fā)育而導(dǎo)致死菇。
(2)由于氣溫突然升高,使菇房連續(xù)幾天高溫(21—25℃),菇床水分蒸發(fā)和菇體新陳代謝加快,水分及營養(yǎng)供應(yīng)不上,導(dǎo)致小菇因缺乏營養(yǎng)和水分而枯萎死亡。
(3)菇房長期通風(fēng)不良,二氧化碳濃度過高,氧氣不足導(dǎo)致部分幼菇死亡。特別是高溫時死菇尤為嚴重。
(4)蘑菇對水分極為敏感。覆土層沒有及時補足水分,或出菇水和保質(zhì)水噴施過量,或水分滲漏培養(yǎng)料,使料層上部積水導(dǎo)致菌絲死亡,造成小菇養(yǎng)分供應(yīng)不上而枯萎。
(5)蘑菇菌絲生長適宜pH值是6—8,在出菇期間,覆土層和施用水的酸堿度在5以下,就會出現(xiàn)菇蕾死亡現(xiàn)象。
(6)過量地施用農(nóng)藥,產(chǎn)生藥害,也會發(fā)生大量死菇。如果施藥后小菇變紅變褐,又查不出病原菌的,大都是由藥害引起。
防治措施:
(1)覆土層調(diào)水階段,為防止菌絲長出土面,要壓低出菇部位,以免出菇過密。
(2)春菇后期注意菇房降溫,防止高溫襲擊。
(3)加強通風(fēng)換氣,是降低相對濕度、防止二氧化碳積聚、避免雜菌孳生的有效措施。
(4)在水分管理上應(yīng)看時期、看天氣、看菇質(zhì),靈活掌握。以“晴天多噴,陰雨少噴;菇多勤噴,菇少慎噴”和“出菇水要狠,保質(zhì)水要穩(wěn),轉(zhuǎn)茬水要重,維持水要常”為原則進行科學(xué)管水。避免噴施關(guān)門水。
(5)采用農(nóng)藥防治蟲害應(yīng)嚴格掌握使用濃度,避免用藥過量,造成藥害。