不噴灑農(nóng)藥，不施用化肥，長在高山深處的茶園如何實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的穩(wěn)產(chǎn)？經(jīng)廈門同安科技局立項(xiàng)，九三學(xué)社廈門市委會(huì)、廈門大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究中心等單位歷時(shí)3年完成的《有機(jī)茶綜合栽培技術(shù)研究》，昨日通過專家組評(píng)審。有關(guān)專家表示，該研究具有一定的創(chuàng)新性和實(shí)用價(jià)值，研究成果達(dá)到國內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平。面對(duì)日益苛刻的茶葉出口“綠色壁壘”，這一在申報(bào)取得技術(shù)認(rèn)證后如能得到推廣將使廈門茶農(nóng)受益。
茶葉出口大省面臨“綠色壁壘”
福建是全國主要產(chǎn)茶省份之一，茶葉也是該省的大宗農(nóng)產(chǎn)品，從事茶產(chǎn)業(yè)的人員超過300萬。福建省茶葉在國內(nèi)銷售份額占20%，出口量則位居全國第二，約占全國的8%―10%，其中特種茶（除紅、綠茶外）出口占全國50%以上。廈門傳統(tǒng)上就一直是特種茶的生產(chǎn)基地和重要出口口岸，烏龍茶從原來只銷港、澳地區(qū)和東南亞，近年來已迅速擴(kuò)展到世界40多個(gè)國家和地區(qū)。
“廈門及其周邊出產(chǎn)的高檔茶葉主要供給國內(nèi)市場，只有國內(nèi)不好銷的中低檔茶葉才會(huì)出口到日本等國，以用作生產(chǎn)茶飲料的原料。但是，隨著國內(nèi)外市場都加強(qiáng)了對(duì)茶葉衛(wèi)生質(zhì)量的檢測，茶葉質(zhì)量的好壞越來越受到關(guān)注。”有著多年茶葉種植加工和出口經(jīng)驗(yàn)的茶葉經(jīng)銷商一語道破天機(jī)。
據(jù)了解，近年來中國茶葉出口面臨日益苛刻的綠色技術(shù)壁壘，提高茶葉農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)便是其中的一個(gè)主要方面。許多茶葉進(jìn)口國相繼修訂了更為嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測新標(biāo)準(zhǔn)，以增強(qiáng)在茶葉貿(mào)易中的主動(dòng)權(quán)。由于農(nóng)殘超標(biāo)而使我省茶葉出口受阻量逐年增加，尤其是作為我省茶葉出口的當(dāng)家產(chǎn)品――烏龍茶，由于日本追隨歐盟，對(duì)烏龍茶設(shè)置“綠色壁壘”，提出今后烏龍茶出口日本要做到中國政府和日本政府均不得檢出有禁用的農(nóng)藥，否則在日本將面臨被禁止進(jìn)口的危險(xiǎn)。
從有機(jī)栽培技術(shù)上尋求突破
在九三學(xué)社廈門市委會(huì)的組織下，從2003年開始，包括廈門大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究中心博士胡宏友在內(nèi)的科技組開始了《有機(jī)茶葉綜合栽培技術(shù)》課題研究，他們先后考察了竹壩農(nóng)場、安溪西坪、同安小坪村、軍營村，經(jīng)反復(fù)對(duì)比，最終看上了海拔500多米的同安蓮花鎮(zhèn)軍營村。選擇把軍營村內(nèi)一塊6畝大的茶園作為試驗(yàn)基地，力求在有機(jī)茶葉栽培技術(shù)方面尋找突破。
在昨天下午的成果鑒定會(huì)上，胡宏友博士介紹，在3年的試驗(yàn)中，他們將殼聚糖制劑引入有機(jī)茶葉栽培，引入有益微生物菌群、生物農(nóng)藥作為輔劑，增強(qiáng)防治茶園病蟲害的效果，同時(shí)，配合如黃色粘紙板除蟲等的物理防治方法，有機(jī)肥施用等，探索一套適合南亞熱帶地區(qū)有機(jī)茶葉生產(chǎn)的綜合栽培技術(shù)。通過有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法來保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，初步利用該套有機(jī)茶葉栽培技術(shù)進(jìn)行示范栽培結(jié)果表明，茶葉品質(zhì)得到了顯著改善，經(jīng)過權(quán)威檢測和專家品嘗，表明該技術(shù)有助于降低茶葉農(nóng)殘、提高茶園品質(zhì)。
據(jù)估算，使用普通技術(shù)和有機(jī)技術(shù)產(chǎn)出的茶葉，國內(nèi)市場價(jià)格相差近1倍，廈門如果抓住機(jī)遇快速發(fā)展有機(jī)茶葉，將來可得到豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。
廈門市尚無一家企業(yè)獲得有機(jī)食品認(rèn)證

　　中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶檢查員姚信恩分析說，與無公害食品、綠色食品等我國的認(rèn)證不同，包括有機(jī)茶葉在內(nèi)的有機(jī)食品認(rèn)證是與國際接軌的最高食品標(biāo)準(zhǔn)。在食品國際“綠色壁壘”越來越嚴(yán)格的形勢下，取得了有機(jī)茶葉認(rèn)證就等于取得了出口的通行證。目前，福建省已有30多家茶葉生產(chǎn)企業(yè)取得了該項(xiàng)認(rèn)證，其中閩南地區(qū)有3家全部集中在泉州安溪，廈門至今沒有一家企業(yè)獲得該項(xiàng)國家認(rèn)證。它對(duì)于種植條件極為苛刻，一般表現(xiàn)在前期的土壤污染物――重金屬含量超標(biāo)；后期則來自農(nóng)藥和化肥等技術(shù)層面。目前，從自然環(huán)境來看，軍營村完全具備用有機(jī)栽培技術(shù)大規(guī)模種植茶葉的條件，應(yīng)盡快推廣這項(xiàng)技術(shù)并力爭形成規(guī)模，積極申報(bào)國家級(jí)的有機(jī)茶生產(chǎn)基地，從而為保障穩(wěn)定出口打下基礎(chǔ)。

　　專家組組長、福建省農(nóng)科院茶葉研究所所長陳榮冰表示，該項(xiàng)目提出并研制了多項(xiàng)新技術(shù)，總結(jié)了一套有機(jī)茶園病蟲害生態(tài)防治辦法。應(yīng)用結(jié)果表明，該項(xiàng)綜合技術(shù)能降低茶葉生產(chǎn)成本，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，經(jīng)有關(guān)部門檢測，符合茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)要求，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。專家組還建議，課題組在應(yīng)盡快為相關(guān)技術(shù)申請(qǐng)專利，加大成果推廣應(yīng)用力度，促進(jìn)廈門有機(jī)茶園建設(shè)。