"熱應(yīng)激"一詞是由英文heatstress翻譯而來(lái),通俗地講,熱應(yīng)激即可稱(chēng)作高溫、熱逆境或熱壓力。通常凡室溫在27℃以上都可認(rèn)為是熱應(yīng)激。
夏天高溫、高濕,常有雨天出現(xiàn)。雞的皮膚沒(méi)有汗腺,體軀又為羽被所覆蓋,因此雞不耐高溫。雞體本身的熱向周?chē)諝獾牧鲃?dòng)速度依賴(lài)于兩點(diǎn):
一個(gè)是雞體溫和環(huán)境溫度的相對(duì)差異,差異大時(shí),熱流動(dòng)速度或熱散失就快些,環(huán)境溫度高且差異小時(shí),熱流動(dòng)速度或熱散失就慢些。
另一點(diǎn)是著羽程度,羽毛著生越緊湊厚密,散熱效果越差,主要是靠呼吸系統(tǒng)散熱和調(diào)節(jié)體溫。如果外界環(huán)境溫度高、濕度大,飲水不足,特別是通風(fēng)不良,雞體散熱困難,就很容易發(fā)生熱應(yīng)激,導(dǎo)致雞體內(nèi)新陳代謝和生理機(jī)能紊亂,進(jìn)而影響雞的健康,甚至造成窒息死亡,給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失。
10℃~28℃的溫度范圍內(nèi)對(duì)母雞產(chǎn)蛋性能沒(méi)有明顯的影響,但不能忍受30℃以上的持續(xù)高溫。舍溫在28℃以上,雞變得熱不可耐,表現(xiàn)為張嘴呼吸,呼吸次數(shù)增加,通過(guò)呼吸把肺內(nèi)的水分排出,以促進(jìn)散熱。這時(shí)多見(jiàn)母雞張開(kāi)翅膀,借以擴(kuò)大體表散熱的面積,并產(chǎn)生空氣對(duì)流來(lái)應(yīng)付高溫。由于體熱增高,雞本能地減少飼料的攝取量,所以母雞顯得食欲不好,采食量少。高溫的熱應(yīng)激可使母雞產(chǎn)蛋率降低,蛋重小、蛋殼薄,破蛋率增加。
熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)蛋雞的主要危害
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在15℃~27℃的適中溫度范圍內(nèi),溫度與采食量呈正相關(guān)。氣溫在27℃以上時(shí),溫度和采食量呈負(fù)相關(guān),在27℃以上每上升1℃,采食量下降1.5%~2.0%。因此,隨著氣溫的升高,采食量會(huì)迅速下降。
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在27℃以上每上升1℃,蛋重會(huì)下降0.2克~0.3克,是因?yàn)椴墒沉肯陆岛偷鞍踪|(zhì)、熱能的進(jìn)食量不足所致。
?。ㄈ┑皻ぷ儽?,破蛋率增加
在27℃以上每上升1℃,不合格蛋會(huì)增加1%。
主要原因有兩個(gè):一個(gè)是鈣、磷和維生素D的攝入量減少;另一個(gè)是代謝上的原因,高溫條件下,雞的甲狀腺素分泌減少。甲狀腺素水平的高低直接影響新陳代謝的速率,而代謝速率是影響雞產(chǎn)蛋性能的重要因素之一,所以高溫引起采食量的下降,進(jìn)而導(dǎo)致體重減輕,最終引起產(chǎn)蛋率和蛋重降低,蛋殼質(zhì)量惡化。因此夏天飼養(yǎng)蛋雞的關(guān)鍵技術(shù)措施是解決降溫問(wèn)題。
病理變化
雞肉蒼白、柔軟、呈半熟樣,血液發(fā)黑,胸腔和腹腔有血液滲出,腹腔脂肪出血,肝腫黃出血,肺水腫出血、淤血,嚴(yán)重成黑色,心肌松軟、心室擴(kuò)張,蛋雞卵泡充血、卵巢充血,子宮有滯留雞蛋;腺胃壁變薄;腸道嚴(yán)重高度水腫,腸黏膜脫落,內(nèi)有稀薄內(nèi)容物;腦出血。
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對(duì)夏季熱應(yīng)激的控制途徑
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較低的雞群密度會(huì)有助于降低這種熱負(fù)擔(dān)
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?、儆脺\色材料作屋頂和舍內(nèi)墻壁表面。②隔熱。③遮陰。④種植草坪。⑤雞舍周?chē)荒茕佋O(shè)水泥地面。
(三)實(shí)施蒸發(fā)冷卻
1.可用簡(jiǎn)單的屋頂噴水器。2.在室內(nèi)安裝氣霧噴管。
?。ㄋ模┘訌?qiáng)通風(fēng)和空氣流速
通風(fēng)降溫:安裝有通風(fēng)設(shè)施的雞舍,要增加風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,縮短通風(fēng)間隔時(shí)間,在進(jìn)風(fēng)口掛濕簾以降低雞舍溫度。自然通風(fēng)的雞舍要打開(kāi)所有通風(fēng)口,以達(dá)到最大限度的通風(fēng)。
?。ㄎ澹I(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)
雞--因"能"而食。
夏季天熱,雞采食量減少,只有酌情增加飼料中的蛋白質(zhì)水平,并保證氨基酸平衡,才可能滿足蛋雞對(duì)蛋白質(zhì)的需要,否則,會(huì)因蛋白質(zhì)不足而影響產(chǎn)蛋量。炎熱季節(jié)產(chǎn)蛋雞飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)比其他季節(jié)提高1個(gè)~2個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到18%以上。因此,要增加配合飼料中豆粕、棉仁餅等餅粕類(lèi)飼料,用量不少于20%~25%。能量以每噸飼料加油脂10公斤~20公斤,蛋白以加植物蛋白為主,增加蛋氨酸含量(20%)。后備母雞培養(yǎng)中應(yīng)保證其適當(dāng)?shù)捏w重和體況,添加碳酸氫鈉并加大維生素用量。日糧的改變應(yīng)在熱應(yīng)激到來(lái)之前,及早進(jìn)行,逐漸調(diào)整使雞適應(yīng)。
?。┱{(diào)整喂料時(shí)間
盡量在一天中的涼爽時(shí)間喂料凌晨4∶00點(diǎn)~5∶00點(diǎn)上午10∶00點(diǎn)~11∶00點(diǎn)傍晚6∶00點(diǎn)~7∶00點(diǎn)
在高熱時(shí)間內(nèi)不飼喂,減少雞群活動(dòng)量,使雞只處于安靜狀態(tài)為好。避免噪音干擾,喂料、喂水、打掃衛(wèi)生、撿雞蛋等動(dòng)作要輕,防止炸群。出現(xiàn)眩暈后,要用冷水浸泡雞只,再轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處。
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水是非常關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng),夏季水的消耗量比其他季節(jié)成倍增加。夏季飲水不僅要新鮮、充足、衛(wèi)生、雞易喝到,尤其要使水溫盡量降到27℃以下的常溫。
熱天,雞的飲水量明顯增加,目的是通過(guò)多飲水以求得暫時(shí)的涼快。雞的飲水量主要取決于飼料消耗量和溫度。據(jù)測(cè)試,15.6℃時(shí)雞的飲水量為飼料消耗量的1.8倍。21.1℃時(shí)為2倍,26.6℃時(shí)為2.8倍,32.2℃時(shí)為4.9倍,37.8℃時(shí)猛增到8.4倍。因此,在夏天任何情況下都不能缺水。如果是自動(dòng)供水,一定要保持水流暢通,若用飲水器或一般的水槽供水,一定不要空槽,要保持飲水充足和潔凈。雞飲水過(guò)多,會(huì)使雞糞變稀,惡化舍內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境?;\養(yǎng)雞使用乳頭式飲水器是減少耗水量、保證正常供水和消除雞糞過(guò)稀的好措施。
?。ò耍щu消毒
進(jìn)行帶雞噴霧消毒,每周2次~3次帶雞消毒,可選用高效低毒的藥,同時(shí)搞好舍內(nèi)滅蠅、滅蚊、滅蟲(chóng)工作。
?。ň牛┘皶r(shí)清糞
有刮糞機(jī)的每天要清1次~2次。
防治方案(一)添加碳酸氫鈉
夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒,在飼料中添加足量的碳酸氫鈉就可消除這種影響,并且能平衡血液的緩沖。試驗(yàn)表明,雞熱應(yīng)激時(shí),在飼料中添加0.3%~0.4%的碳酸氫鈉,雞群殘廢率比沒(méi)有添加碳酸氫鈉的降低一半。雞體內(nèi)的酸堿平衡主要依賴(lài)緩沖體系來(lái)調(diào)節(jié),而碳酸氫鈉是組成緩沖體系的最重要部分。
在養(yǎng)雞生產(chǎn)中用碳酸氫鈉應(yīng)注意兩點(diǎn):⑴凡易被堿性破壞的藥物或添加劑,如維生素B1、維生素B2、維生素C和葉酸、抗菌類(lèi)及有機(jī)酸等,均應(yīng)避免和碳酸氫鈉混合使用。⑵使用碳酸氫鈉要適量。因碳酸氫鈉過(guò)量會(huì)造成堿中毒,并要相應(yīng)減少食鹽的用量,以避免雞攝入過(guò)多的鈉鹽。
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在蛋雞體內(nèi),VC參與了膠原化合組織的形成,從而促進(jìn)蛋殼的形成。高溫條件下,它能阻止蛋殼上膠原基質(zhì)的形成,碳酸鈣就沉積在膠原基質(zhì)上。因此通過(guò)補(bǔ)給VC,能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率,增加蛋殼的厚度。減輕熱應(yīng)激:添加1克/100斤飼料。
VC對(duì)紫外線很敏感,高溫會(huì)使VC的穩(wěn)定性大大降低,所以VC應(yīng)避光、避高溫保存;VC能被銅、鐵等離子氧化而分解,在使用時(shí),應(yīng)注意飼料中銅、鐵等離子的濃度;VC忌與磺胺類(lèi)藥、四環(huán)素類(lèi)藥物同時(shí)使用;VC忌與堿性物質(zhì)同時(shí)使用。
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