技術(shù)跟不上規(guī)模受限制
“養(yǎng)豬致富，對咱老百姓來說確實是一條不錯的路子，可是由于育肥技術(shù)、防疫技術(shù)跟不上，導(dǎo)致許多老百姓不敢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，影響了發(fā)家致富。”學(xué)員康建生深有感觸地告訴記者。他來自臨汾的蒲縣，是一名老養(yǎng)豬戶了，現(xiàn)在還飼養(yǎng)著70多頭育肥豬。但是由于他一直采用的是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在疫病防治、育肥等方面缺乏技術(shù)，導(dǎo)致其沒能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
在座談會上，記者采訪了多名養(yǎng)豬戶，他們談到養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險就是發(fā)生疫情。由于生豬疫病發(fā)生率、死亡率較高，疫病發(fā)生、變異較快，所以很難防治。去年下半年開始發(fā)生的高致病性豬藍(lán)耳疫情，疫情蔓延非?？欤偌由虾芏囵B(yǎng)豬戶都采用傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法，防疫水平普遍偏低，缺乏正規(guī)的豬瘟疫苗，因此生豬死亡率高，此次疫情對生豬生產(chǎn)造成了嚴(yán)重影響。頻發(fā)的生豬疫情，使得養(yǎng)豬戶擔(dān)心如果擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模后，一旦發(fā)生疫情，造成的損失將會大大增加。因此許多養(yǎng)豬戶都只能小打小鬧，而難以做大做強(qiáng)。
除了防疫技術(shù)的缺失，豬場管理、飼養(yǎng)技術(shù)落后也是影響?zhàn)B豬戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的一個主要因素。“我養(yǎng)了20多年的豬，由于一直用傳統(tǒng)的老辦法，在種豬選擇、飼料選擇、豬舍管理等方面存在欠缺，導(dǎo)致生豬育肥時間長，成本過高，效益低下。”來自安澤縣的養(yǎng)豬戶孫運(yùn)江對此體會頗深?，F(xiàn)在豬的品種雖然以杜洛克、大白、長白為主，但每一品種內(nèi)有眾多的品系，比如加系、法系、瑞系、美系、英系等，并且引入的年代也不同，使得同一品種的不同品系間、同一品系不同年代間的群體差別很大。包括體型、外貿(mào)生產(chǎn)性能、抗病能力等方面的差別。普通的養(yǎng)豬戶很難將自己所養(yǎng)的品種認(rèn)識清楚，從而不能提供恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理條件，影響了生豬生長發(fā)育，延長了育肥時間，造成效益低下。另外，許多豬場工藝流程不嚴(yán)謹(jǐn)，缺乏飼養(yǎng)管理規(guī)程、技術(shù)操作規(guī)程，隨意性較大，難以做全做好，使得生產(chǎn)上場出現(xiàn)漏洞。比如，建筑結(jié)構(gòu)不合理，豬場采取的保暖防寒、防暑降溫措施不到位，環(huán)境控制程度較低，造成生產(chǎn)水平低而不穩(wěn)。“雖然現(xiàn)在市場上出售有許多養(yǎng)豬技術(shù)方面的書籍，刨開有很大一部分質(zhì)量低下不說。大部分技術(shù)書籍都很專業(yè)，只有專業(yè)人士才能看懂，而像這次‘生態(tài)懶漢養(yǎng)豬培訓(xùn)’，農(nóng)民又很少有機(jī)會參加，因此現(xiàn)在養(yǎng)豬技術(shù)是很缺乏的。”山陰縣的養(yǎng)豬戶白雙堂告訴記者。
“目前，我省小規(guī)模豬場或?qū)I(yè)戶還是養(yǎng)豬業(yè)的主體，數(shù)量大、相對素質(zhì)低，因而觀念、技術(shù)、管理的更新與提高困難。雖然有很多地方也成立了協(xié)會、合作社等，也起到了一定的作用，但還是比較松散，沒有發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。現(xiàn)在，我們應(yīng)該積極發(fā)展、完善合作社，讓其為養(yǎng)豬戶提供統(tǒng)一的飼養(yǎng)、管理技術(shù)指導(dǎo)。”高平市粒粒秀糧業(yè)合作社負(fù)責(zé)人唐晉有這樣說。
“養(yǎng)豬致富，對咱老百姓來說確實是一條不錯的路子，可是由于育肥技術(shù)、防疫技術(shù)跟不上，導(dǎo)致許多老百姓不敢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，影響了發(fā)家致富。”學(xué)員康建生深有感觸地告訴記者。他來自臨汾的蒲縣，是一名老養(yǎng)豬戶了，現(xiàn)在還飼養(yǎng)著70多頭育肥豬。但是由于他一直采用的是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在疫病防治、育肥等方面缺乏技術(shù)，導(dǎo)致其沒能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
在座談會上，記者采訪了多名養(yǎng)豬戶，他們談到養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險就是發(fā)生疫情。由于生豬疫病發(fā)生率、死亡率較高，疫病發(fā)生、變異較快，所以很難防治。去年下半年開始發(fā)生的高致病性豬藍(lán)耳疫情，疫情蔓延非?？欤偌由虾芏囵B(yǎng)豬戶都采用傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法，防疫水平普遍偏低，缺乏正規(guī)的豬瘟疫苗，因此生豬死亡率高，此次疫情對生豬生產(chǎn)造成了嚴(yán)重影響。頻發(fā)的生豬疫情，使得養(yǎng)豬戶擔(dān)心如果擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模后，一旦發(fā)生疫情，造成的損失將會大大增加。因此許多養(yǎng)豬戶都只能小打小鬧，而難以做大做強(qiáng)。
除了防疫技術(shù)的缺失，豬場管理、飼養(yǎng)技術(shù)落后也是影響?zhàn)B豬戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的一個主要因素。“我養(yǎng)了20多年的豬，由于一直用傳統(tǒng)的老辦法，在種豬選擇、飼料選擇、豬舍管理等方面存在欠缺，導(dǎo)致生豬育肥時間長，成本過高，效益低下。”來自安澤縣的養(yǎng)豬戶孫運(yùn)江對此體會頗深?，F(xiàn)在豬的品種雖然以杜洛克、大白、長白為主，但每一品種內(nèi)有眾多的品系，比如加系、法系、瑞系、美系、英系等，并且引入的年代也不同，使得同一品種的不同品系間、同一品系不同年代間的群體差別很大。包括體型、外貿(mào)生產(chǎn)性能、抗病能力等方面的差別。普通的養(yǎng)豬戶很難將自己所養(yǎng)的品種認(rèn)識清楚，從而不能提供恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理條件，影響了生豬生長發(fā)育，延長了育肥時間，造成效益低下。另外，許多豬場工藝流程不嚴(yán)謹(jǐn)，缺乏飼養(yǎng)管理規(guī)程、技術(shù)操作規(guī)程，隨意性較大，難以做全做好，使得生產(chǎn)上場出現(xiàn)漏洞。比如，建筑結(jié)構(gòu)不合理，豬場采取的保暖防寒、防暑降溫措施不到位，環(huán)境控制程度較低，造成生產(chǎn)水平低而不穩(wěn)。“雖然現(xiàn)在市場上出售有許多養(yǎng)豬技術(shù)方面的書籍，刨開有很大一部分質(zhì)量低下不說。大部分技術(shù)書籍都很專業(yè)，只有專業(yè)人士才能看懂，而像這次‘生態(tài)懶漢養(yǎng)豬培訓(xùn)’，農(nóng)民又很少有機(jī)會參加，因此現(xiàn)在養(yǎng)豬技術(shù)是很缺乏的。”山陰縣的養(yǎng)豬戶白雙堂告訴記者。
“目前，我省小規(guī)模豬場或?qū)I(yè)戶還是養(yǎng)豬業(yè)的主體，數(shù)量大、相對素質(zhì)低，因而觀念、技術(shù)、管理的更新與提高困難。雖然有很多地方也成立了協(xié)會、合作社等，也起到了一定的作用，但還是比較松散，沒有發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。現(xiàn)在，我們應(yīng)該積極發(fā)展、完善合作社，讓其為養(yǎng)豬戶提供統(tǒng)一的飼養(yǎng)、管理技術(shù)指導(dǎo)。”高平市粒粒秀糧業(yè)合作社負(fù)責(zé)人唐晉有這樣說。
