大蒜各種營養(yǎng)元素的吸收以氮最多，鉀、鈣、磷、鎂次之，基肥以有機(jī)肥和磷肥為主，每畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥500公斤，三元素復(fù)合肥50公斤，蒙鼎復(fù)合微生物肥20公斤，地面撒施之后深耕25厘米，耙地1-2遍，達(dá)到上虛下實，地面平整,可增強(qiáng)大蒜的抗性。例如：山東濟(jì)南商河楊莊鋪鄉(xiāng)林橋東的林福新種了一畝雜交蒜用了兩袋蒙鼎微生物復(fù)合肥，春節(jié)后零下8度的低溫也沒受凍害。
苗期管理：大蒜發(fā)芽的適溫是12-20℃，幼苗生長的適溫是12-16℃,秋播的大蒜播后至冬前的管理主要是促進(jìn)發(fā)芽出土，力爭苗全、苗齊，促進(jìn)秧苗健壯生長，越冬前達(dá)到安全越冬的壯苗標(biāo)準(zhǔn)。大蒜出土后要多次中耕，防除雜草，土壤干燥，勤澆水，越冬前（元月中旬）用尿素6-8公斤/畝結(jié)合澆水淋灌,同時用M-JFN1000倍液噴施，確保安全越冬。例如:山東濟(jì)南商河楊莊鋪鄉(xiāng)高家村的高培發(fā)在春節(jié)前用M-JFN噴施后,最不抗凍的雜交蒜在零下8度的低溫下卻沒受到凍害。
中期管理：中期生長發(fā)育的特點是，花芽開始分化，同時誘導(dǎo)鱗芽開始分化，植株的1-4片葉出現(xiàn)黃尖。此后，莖葉開始旺盛生長，葉片全部長出，葉面積達(dá)到最大值，蒜苔迅速長成，蒜瓣也開始緩慢肥大。管理上主要是減輕葉子黃尖的程度。視干旱情況及時澆水同時每畝隨水沖施金福牛鉀鈣狀元12公斤。
后期管理：采苔后，大蒜的葉片和根系大約可以再維持15天，爾后枯黃萎蔫。管理上就是要保護(hù)葉片和根系，盡量延長其功能期，同時促進(jìn)蒜頭的肥大。采苔前10天左右噴施蒙純多微精華素。
苗期管理：大蒜發(fā)芽的適溫是12-20℃，幼苗生長的適溫是12-16℃,秋播的大蒜播后至冬前的管理主要是促進(jìn)發(fā)芽出土，力爭苗全、苗齊，促進(jìn)秧苗健壯生長，越冬前達(dá)到安全越冬的壯苗標(biāo)準(zhǔn)。大蒜出土后要多次中耕，防除雜草，土壤干燥，勤澆水，越冬前（元月中旬）用尿素6-8公斤/畝結(jié)合澆水淋灌,同時用M-JFN1000倍液噴施，確保安全越冬。例如:山東濟(jì)南商河楊莊鋪鄉(xiāng)高家村的高培發(fā)在春節(jié)前用M-JFN噴施后,最不抗凍的雜交蒜在零下8度的低溫下卻沒受到凍害。
中期管理：中期生長發(fā)育的特點是，花芽開始分化，同時誘導(dǎo)鱗芽開始分化，植株的1-4片葉出現(xiàn)黃尖。此后，莖葉開始旺盛生長，葉片全部長出，葉面積達(dá)到最大值，蒜苔迅速長成，蒜瓣也開始緩慢肥大。管理上主要是減輕葉子黃尖的程度。視干旱情況及時澆水同時每畝隨水沖施金福牛鉀鈣狀元12公斤。
后期管理：采苔后，大蒜的葉片和根系大約可以再維持15天，爾后枯黃萎蔫。管理上就是要保護(hù)葉片和根系，盡量延長其功能期，同時促進(jìn)蒜頭的肥大。采苔前10天左右噴施蒙純多微精華素。
